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   表示:2015年05月(16件)
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2015年05月11日(月) |  ♯337 道総研畜産試験場で自給飼料を探る(3)
2015年05月11日16時40分22秒更新
広大な敷地で家畜の研究が
成されているのですね。 
厳重な衛生管理の元で行われ驚き!
豚舎に入る前にシャワーを浴びるとは… 
貴重な映像が見ることが出来ました。
家畜の「エサ」でお肉の味わいが
変わるのですね。 美味しいお肉の
安定供給のためにも、国産・道産で
安心安全なエサの研究が進み
普及出来ますように。札幌市手稲区

お肉は美味しく食べさせて
頂いておりますが、育てる段階の
肥料の配合を工夫しながら大切に
育てているのですね!
感謝しながら「ありがとう・頂きます」
名寄市

エサによってこんなに味や食感が
違うなんて勉強になりました。 
ということは私たちの体も
食べたものによってすごく違いが
出てくるということですよね・・・ 
改めて食べものの大切さを感じました。
札幌市豊平区

牛にあたえるエサにより肉がこれ程 
大きな違いがでるのには驚きました。 
是非畜産試験場の遠藤さんを含め 
良いエサを研究して美味しい肉が
できる事を期待しています。 釧路市

トウモロコシサイレージをエサにすると
脂っぽさがない美味しいお肉になるとは
知りませんでした。輸入に頼っている
トウモロコシなどが国産化出来るように
日々奮闘されていて遂に入口まで
辿りつかれたとのこと。
10年後20年後、努力が実り
国産1本に絞れたら良いですね。
色々と大変でしょうが、
どうぞ宜しくお願いします。札幌市東区

大好きな北海道の「食」の知識が
増える大好きな番組の1つです。
色々な地域で1つの素材をとことん
詳しく教えてくれるので毎回新鮮で
楽しみにしています。 
今回の畜産では飼料が海外からの
輸入の穀物だとは知りませんでした。
北海道で作られた飼料と思っていました。
餌も全て北海道になるといいですね。
こんな事も考える機会を与えてくれる
素敵な番組です。東川町

今回の輸入品に頼らない、
牛の飼料研究にはエールを送りたい。 
是非とも恒久的に価格安定の
国産飼料開発し、
酪農家に提供できるようになることを
期待したい。江別市

北海道に長く住んでいながら、
このような研究所があることを
初めて知りました。その中でも
飼料の自給自足のご努力には
今後とも期待したいと思います。
札幌市南区

2015年05月11日(月) |  ♯337 道総研畜産試験場で自給飼料を探る(4)
2015年05月11日16時40分01秒更新
思った以上に衛生管理を徹底し、
飼料や飼育方法等を研究して、
豚や牛を育ている事がわかり、
研究所や酪農の方々が大切に
育てているのだと改めて知りました。
帯広市

北海道の知らない事がわかる。 
施設の役目などをはじめ、
農業について興味深い。
子供たちがいるので未来の
農業への架け橋にもなり子供と一緒に
見ることが出来るのが魅力。
札幌市東区

酪農大国北海道が家畜の餌を
北海道で賄えるようになる日が
早く来るといいと思いました。
日々研究に携わってる方々
頑張ってください。釧路市

豚、牛衛生管理素晴らしいですね。 
餌も考えて、安心安全のの食材が
食べれるのは幸せな事ですね。  
あぐり王国を拝見すると、
感謝して食事が出来るようになる。 
苫小牧市

娘が農学専攻なので参考になります。
まだまだ潜在力を秘めた道内農産業が
大きく且つ安定的発展をする環境的な
一要素として、ぜひ番組が永く続くことを
期待しています。札幌市中央区

農業や畜産は私たちの命を守る
食料を生産する産業です。
北海道の宝をこれからも分かり易く
楽しく伝えて大人と子供みんなに
親しまれる番組にして下さい。釧路市

北海道らしさ満載で勉強になりました!
周りの人にも教えてあげたくなります。
畑農家に興味がありましたが、
酪農もいいな〜と思いました!芽室町

いつも地元の農業酪農に携わる方々の
努力や知恵には頭が下がる思いです。 
美味しいものや広い大地に囲まれて
育ったことに感謝せずにはいられません!
道産子であることを誇りに思います! 
これからも食材選びをする時は
地産地消に努めて私も北海道の
第一次産業を応援していきますね。
札幌市北区

2015年05月07日(木) |  ♯336  ‘おにぎらず’と道産食材で行楽弁当(1)
2015年05月07日17時18分22秒更新
ご飯の炊き方の新しい発見が
ありました。お米の研ぎ方や
蓋をしない炊き方。
挑戦したいと思いました。
炊き上がりが楽しみです。
お握らずのお弁当も
バリエーションが広がり、
衛生的に感じました。
あぐり王国は新しい発見を
教えてくれます。函館市

メニューによってお米を使い分けたり
ブレンドしたり、より美味しく食べる
ための工夫が参考になりました。
自分なりのブレンドを見つけるのも
面白そうですね。我が家はいつも
炊飯器ですが青山先生のやり方だと
お鍋でも失敗なく炊けそうですね。釧路市

今回のお米の美味しい炊き方には
驚きました。 蓋を開けて沸騰させてから、
弱火で蓋をして10分なんて…驚き!
信じられない思いですが 
是非やってみようと思います。 
子供に食の大切さを教える番組ですが、
私が教えてもらってます(笑) 。
これからも楽しみにしてますので
驚くような事についての特集を
期待しています。室蘭市

ご飯をおいしく炊く上で、
とぎ方や吸水時間が大事だと
気づかされました。ちょっとした事が
とても重要なんですね。札幌市豊平区

お米の美味しいとぎ方を知れて
大変参考になりました。 
一度試してみたいと思います。  
これからも食材をお美味しく食べられる
手法を色々と教えて下さい!石狩市

米を研ぐ時の水は2度目の水も
すぐ捨てるとは知らなかったです。
すごく参考になります。釧路市

改めて「お米」の特徴を知り、 
家庭でも「お米」の使い分け・ブレンドを
したい思いました。 ご飯の炊き方で
沸騰するまで蓋をしない…なるほど! 
道産米と道産の食材で「おにぎらず」を
 美味しく頂きたいと思いました。
札幌市手稲区

家族みんなで見ています。
毎朝のご飯の炊き方、
明日から変えてみます。
せっかく炊くなら美味しく食べたい!
明日のお昼は子供達が作った
おにぎらずを食べたいです。札幌市西区

2015年05月07日(木) |  ♯336  ‘おにぎらず’と道産食材で行楽弁当(2)
2015年05月07日17時18分28秒更新
北海道米3つが最高の特Aなのは
凄いし北海道民として嬉しいです。  
米にもそれぞれ特徴があるのですね。  
ご飯の炊き方で蓋をせずに
沸騰したあとに蓋をし弱火10分、
その後火を止め10分は勉強になりました。  
ほうれん草と長芋の卵焼き、
美味しそうで作ってみたくなりました。  
おにぎらずが流行ってはいましたが 
作ってみようと思いました。  北斗市

お米の特性や土鍋の炊き方など
わかりやすくて良かったと思います。 
おにぎらずも具材に工夫があり、
参考になりました。札幌市東区

いつも楽しく見ています。
今回のお米の炊き方にはびっくり!
私もお鍋でご飯を炊いてみたいです。
お鍋で炊いたご飯がつやつやで
本当においしそうでした。札幌市南区

話題のおにぎらずをファンの青ちゃんが
教えてくれて嬉しい限りです!つい最近
おにぎらずを作って失敗したので、
すごく興味がありました。
具材を知りたかったので有り難いです。 
青ちゃんの具材は思いもよらず
出てきて驚きましたが作ってみたい!
お米の研ぎ方や炊き方も教えてもらい、
私も今更ながら勉強になりました。 
お米の特長もよくわかりました。千歳市

おにぎらずの作り方がよく解りました。
炊飯器を使わないご飯の炊き方も
解りました。「おにぎらず」を作って、
GWに桜を見に行きたいです。釧路市

おにぎらず、気になってました。
にぎないとポロポロになるかと
思ってましたが意外としっかりして、
包丁で切っても崩れないんですね。
チャレンジしてみます。最初は蓋を
開けてお米炊くとは驚き!長万部町

おにぎらずという言葉は
恥ずかしいながらも聞いたことなく、
人気があることも知りませんでしたが、
比較的簡単な料理なので、
今後ぜひ作ってみたい料理です。釧路市

お米の美味しい炊き方が
良く分かりました。
牛乳パックを使った卵焼きは
良いアイデアだと思いました。紋別市

2015年05月07日(木) |  ♯336  ‘おにぎらず’と道産食材で行楽弁当(3)
2015年05月07日17時18分40秒更新
黒い塊(かたまり)を見て
何か分かりませんでした。
その後、これが噂の“おにぎらず”と
興味津々でした。お米のとぎ方を教わり、
ザルが有効であることを知りました。
ザルは身近にある物なので、
早速今日から実践してみます。
まな板にラップを敷き、ご飯をのせ、
水気のない具を並べ、
残りのご飯をのせ、
ラップの端をつまんで出来あがり!
具もおにぎりより選択肢が広いので、
色々な味を試せて大勢で集まる場面で
とても重宝しそうですね。札幌市白石区

おにぎらずの魅力が伝わりました。
コメ離れを食い止める一助になれば
いいですね。企画でした。北広島市

おにぎらずのごはんの置き方が
参考になりました。 
具材もちょっとしたコツできれいで
おいしく見えて参考になりました。
実践します!札幌市北区

おにぎらずの具が参考になりました。
これからの行楽シーズンや
子供の遠足に作りたいです!釧路町

以前からおにぎらずを作ってますが
どういう具材を使えば美味しくできるか
試行錯誤していたのですが
今回の具材はどれも美味しそう!
すごく参考になりました!札幌市西区

おにぎらずの具材を作るのに
牛乳パックが丁度いいんですね。
知りませんでした。 
今度使ってみます。北見市

おにぎらず大変勉強になりました! 
元々おにぎりを上手に握るのも
ままならなかったものですから、
おにぎらずの存在は
とても気になっていたんです。 
今回じっくり作り方を見て
「私でも作れそう」って思いましたので、
運動会でぜひやってみるつもりです!函館市

おにぎらず興味あったんで
チーズと塩昆布・オリーブオイルとの
具材でチャレンジしようと思います。北見市

2015年05月07日(木) |  ♯336  ‘おにぎらず’と道産食材で行楽弁当(4)
2015年05月07日17時18分47秒更新
最近巷で「おにぎらず」が流行って
いるのは知っていましたが、
どう作るのか分かりませんでした。 
今回作り方もよく分かったので
いろいろな具材で作ってみたいです。
稚内市

おにぎらずは職場にお弁当で
持ってきていました。 
皆で具について盛り上がって、
楽しい昼食になりました。 
話題にもいいですね。札幌市西区

おにぎらずのおにぎらずは
弁当にも簡単に出来そうなので、
作ってみたいです。
お米の洗米、浸水、炊き方も
勉強になりました。新篠津村

「おにぎらず」はかさばらずに
お弁当箱に入れられて、
見た目も綺麗でお花見に持って行くと
いいなぁと思いました。お米の炊き方も、
しっかり覚えたので今度、鍋で炊いて
ふっくらホカホカのご飯を食べたいです。
札幌市手稲区

今はお米離れの人が多いので
お米大好きな人がおにぎらずで
増えてくれるようになるといいな。
エネルギーがでていいと思います。
恵庭市

今注目のおにぎらずの作り方が
解って良かったです。
孫の運動会に作ってビックリさせて
みたいです楽しみです。恵庭市

今日の放送はあぐり王国は
このようなこともやってくれるのかと
嬉しくなりました。遠い昔、
母が作ってくれた味がそこに
あるようで感激しました。札幌市西区

おにぎらず色々な具材で彩りもきれいで 
とてもおいしそうです。
これからの行楽弁当や運動会に
ピッタリないいアイデアですね。
朝ごはんにもいいですね! 
是非参考にします。札幌市手稲区

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