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2016年09月12日(月) |  ♯399 古くからの生産地・石狩の大根!人気の漬け物『石狩漬』とは(3)
2016年09月12日16時23分07秒更新
石狩の大根と鮭を使っての石狩漬け。
インパクトありました。地産地消にもなるし、
地域にとってとてもいいことだと思います。  
生育条件にピッタリな砂地で、
真っ直ぐに大きく育つ大根は美味しそう!
石狩漬けが全国に広まるといいですね。石狩市

大根にも色々な種類があること驚きました!
それと共に一番、口にしている野菜が
「大根」だとは知りませんでした。
石狩の砂地が大根の栽培に適していて、
石狩漬けも美味しそうでしたね。
石狩漬けを絶やすことなく、
継承してくれたこと…
心から感謝感謝です!札幌市白石区

紫色の大根石狩で作ってるんですね〜。
スーパーで見つけたら買ってみたいです。 
酢物にしたらキレイな色が出そう!
札幌市北区

大根に色々な種類や料理があることを
知っていましたし、石狩ならではの
鮭と大根などを入れて作った漬物、
石狩漬けも予想出来て納得でしたが、
1つだけ分からなかったもの、
それが「収穫方法」でした。
手作業でなく機械だったことにびっくり!
昔は手作業だったということで、
今も続いているかなあと思いましたが、
予想は大きく外れました。釧路市

北海道で作られる大根は夏ダイコンって
いうんですね。 大根を使った料理美味しそう! 
見ていて食べたくなりました。 
石狩漬けは簡単に漬けれるのかと思ったら 
鮭や大根の塩抜きなど漬けるのは
大変なのが分かりました。北斗市

今回は身近な大根の収穫と
その加工品への事業の意気込みを感じた。
特に石狩漬け、三平汁、ふろふき大根は
9月、大根が美味しくなる時期であり、
且つ新鮮生きの良い鮭との混在ミックス料理で
毎年美味しく食べている。郷土料理満載!
来週400回記念番組に大いに期待したい。 
札幌市中央区

寒くなるとやっぱり三平汁ですね! 
大根が本当に美味しそうで
これからの季節には欠かせません。旭川市

大根はみずみずしくて美味しいですよね。
煮ると箸がスッと通って味が染みていて
何とも言えない美味しさですよね。
大根おろしにしても美味しくて、
いくらでも食べられますね。
あ〜早速食べたくなってきました。深川市

大根は大好きで、おでんや鍋でよく食べますが
今回の放送で紹介された、
たくさんの種類の大根、
初めて見るものも多く参考になりました。 
紫色の大根、食べて見たいです。
今度、スーパーで探して見ます!江別市

大根は野菜の中で一番好きです。
煮ても生でも美味しい!
我が家のお味噌汁はほとんど毎日大根!
その大根が石狩の鮭とお漬物になって
いるんですね。これからも郷土で採れる
大根たくさん食べたいです。札幌市厚別区

2016年09月12日(月) |  ♯399 古くからの生産地・石狩の大根!人気の漬け物『石狩漬』とは(4)
2016年09月12日16時22分58秒更新
夕飯時なので家族みんなで見てます。 
今回の石狩漬けのところは
母が大好物なので釘付けになって
見てました!釧路市

石狩漬け…とても美味しいですよね。 
札幌に住んでいた頃、買って食べていました。 
とても北海道らしい、季節感を味わえる
漬け物だと思います。知床ではマスの
ハサミ漬けや鮭のなた割り漬けなどをします。  
食材を生かす食べ方、参考にしています。  
北海道の農業を応援しています。斜里町

これまで年に数回ドライブがてら
石狩に足を伸ばし「とれのさと」に立ち寄り
新鮮な野菜などを購入して帰っていました。
「とれのさと」に立ち寄った際に変わった
お漬物があるなと気づいてはいましたが
注意深く見ることはありませんでした。 
今回、大根、きゃべつ、ニンジン、サケなどの
味が混ざり合いおいしい漬物に
仕上がっているのがわかりましたので
次回は必ず買い求めたいと思います。
札幌市厚別区

近くの石狩にこんなにも美味しそうな、
伝統の漬物が近いうちに、
農産物を購入にお邪魔したいと思っています。
皆さん頑張って下さいね!札幌市西区

私は大根の辛味があまり得意では
ありません。夫は大好物です。 
石狩の直売に行きたいと思います! 
色々な品種、気にして買います。沼田町

大根の石狩漬けを見て秋なんだな〜と
思いました。 この番組を見ていると
為になるだけではなく 
季節も感じられますね。苫小牧市

石狩漬け美味しそうでした! 
今年は台風の被害が各地でありましたが
生産者のみなさんには頑張ってほしいと
思います。北見市

石狩の『とれのさと』は以前から
気になっていました。 
番組の最後で店内の様子がわかり、
行くときの参考にしようと嬉しく拝見しました。 
今年は台風や大雨の影響で、
農業に携わる方達の苦労が偲ばれますが、
私たち消費者も道産の野菜にこだわって
購入!美味しく消費していきたいです。
札幌市豊平区

小学一年生の息子と毎週楽しく見ています。
普段食べているものがどんな風に作られて
いるかを見られるのが楽しいようで
ご飯のときに見た内容を父親に話しています。 
今日は石狩漬けと三平汁の話をしていました。
石狩漬けを作ってみたいそうです。
私も作ってみたことがないので
チャレンジしてみたいです。釧路市

4歳の息子が農機具に興味があるので
番組に出てくるハーベスターなどを見て
喜んでいます。今年は畑を借りて
玉ねぎを育てましたが、
収穫の際、その息子が
「農家さんは大変だーありがたいありがたい」と
言ってるのを聞いて食育の大切さを感じました。
あぐり王国はとても大切にしたい番組です。
札幌市白石区

2016年09月05日(月) |  ♯398 札幌生まれ札幌育ちの野菜!札幌伝統野菜(1)
2016年09月05日15時14分18秒更新
サッポロと頭に付く野菜が
札幌伝統野菜ということは、
今まで知りませんでした。
札幌黄が日本の玉ネギの発祥で
びっくりです。
大長ナンバンと枝豆のサッポロミドリ。
生産者の吉川さんは2年目と言いながら
どちらも素敵な出来です!
「伝統野菜は作り続けて、
料理を食べ続けて守っていく」。
素晴らしいですね。
フードプロセッサー、
青ちゃんの料理にも脱帽。余市町

札幌には30年住んでいました。
札幌黄や札幌大球は知っていましたが、
札幌大長ナンバンやサッポロミドリは
初めて知りました。
札幌伝統野菜…
店頭で見掛けましたら是非とも
食してみたいと思います。 岩見沢市

札幌黄以外にも沢山の札幌と
名の付く野菜があることにびっくりし!
農業のイメージがない札幌でしたが、
これからはもっと生産地をじっくりと
見ようと思いました。新得町

札幌市にこんなに伝統野菜があるとは
知らなかったです!これからも色々な
野菜を紹介して下さい。美唄町

札幌伝統野菜としての札幌黄や
札幌大球はよく紹介されているので
承知していましたが、
今回は札幌ナンバン、サッポロミドリ、
札幌白ゴボウがあることを知りました。
都市化が進んだ札幌で伝統野菜を守る
農家さんの努力に感謝するとともに、
「伝統とは野菜を作り続けるだけでなく、
皆さんに食べ続けていただくことで
成り立っています」とぼ吉川さんの言葉に
感銘しました。今度販売所に足を運んで
伝統野菜を求め、青ちゃん流の料理に
挑戦してみたいと思います。札幌市南区

190万都市札幌に伝統野菜!
札幌市民の誇りです。札幌市北区

4年前まで札幌に住んでたのに、
札幌に農家があるなんて初めて知りました!
サッポロミドリ、食べたいと思いました。
今日は枝豆のゆで方や、フライパンで
蒸せる事も知り今日も勉強になりました!
ありがとうございます。名寄市

札幌伝統野菜、とても興味深かった。 
意外と札幌でできている品目が沢山ありびっくり!
知らない事が多いなぁと改めて思わされました。 
また興味深いテーマに出会えるのを
楽しみにしています。札幌市西区

2016年09月05日(月) |  ♯398 札幌生まれ札幌育ちの野菜!札幌伝統野菜(2)
2016年09月05日15時14分10秒更新
札幌伝統野菜を初めて知りました。
食べてくれる人がいて、作り、
守り繋げて行き、伝統となる。
この度の台風で北海道の農作物に
被害が出ています。
丹精込めた野菜を守り続けて行く事は、
自然との付き合いも大変だったと思います。
札幌伝統野菜、番組で知ったので、
出逢って食べて見たいです。旭川町

有名な札幌黄玉や札幌大球は
知っていましたがナンバン・枝豆・ごぼうなど
色々な伝統野菜があることを初めて知りました。 
さっそくサッポロミドリを食べてみようと思います。
札幌市厚別区

札幌市が小松菜生産量道内一とは、
知りませんでした。 札幌大長ナンバン、
枝豆ともに初めて見聞しました。 
辛いか辛くないかのロシアンルーレット感が
たまらないです。 
枝豆おこわをフライパンで作るのは手軽そう。
若き生産者さんが仰っていた、
「作り続けること、食べ続けることで、伝統が続く」
とても印象に残りました。 
生産者さんと消費者の関係も同じだと感じました。
札幌市厚別区

サッポロと名の付いた野菜は、
黄玉ねぎは知っていましたが、
他は初めて知りました。
どれも美味しそうです。
ぜひ機会があれば買います。
頑張ってください。札幌市北区

初めて伝統野菜を知りました。 
札幌にも伝統野菜が沢山あったのですね。 
枝豆、南蛮、それにゴボウまで
札幌伝統野菜とは!。 
生産者の吉川さんの言うとおり、 
食べ続けてもらって、 
初めて伝統野菜も続いていく。 
重要な事ですね。札幌市手稲区

札幌の伝統野菜、札幌黄とサッポロミドリ、
札幌大球は知っていたのですが、
ナンバンやゴボウもあったとは!
札幌市豊平区

札幌伝統野菜で知っていたのは、
札幌大球、札幌黄、
それと札幌大長ナンバンくらいしか
知らなかったです。伝統野菜を守っている
若い就農者が頑張っている姿を見て
安心しました。エールを送ると共に
頑張ってもらいたいです。
そして加賀野菜や京野菜などのように
ブランド化してもらいたいと思いました。
網走市

大長ナンバンよく食べます。
本当に辛いのありますね。
ただフライパンで焼きかつおぶしをかけ
ショウユウで美味しいです。札幌市北区

2016年09月05日(月) |  ♯398 札幌生まれ札幌育ちの野菜!札幌伝統野菜(3)
2016年09月05日15時14分04秒更新
札幌伝統野菜があるなんて知りませんでした。 
札幌に住んでいるので是非食べてみたいです。
札幌市中央区

札幌伝統野菜は札幌黄と札幌大球しか、
知らなかったのですが、札幌大長ナンバンや
枝豆サッポロミドリや札幌白ゴボウもあるんだ。
こういう古くから生産されている野菜を
大事に作られている生産者の方に
本当に頭が下がります。
近年、新しい野菜がいっぱい出てきますが、
やっぱり昔ながらの味は大事にしていきたい!
私達、消費者も食べ続けて生産者と消費者で
共に守っていきたいと思いました。旭川市

本日の放送、興味深く拝見いたしました。
南区でフルーツ狩りをしたことは
何度かありましたが、伝統の野菜が
札幌市内にこんなにあるとは知りませんでした。 
お菓子で有名になった札幌黄のほかにも
あったんですね。レシピと一緒に紹介して下さると
購入しやすいので、またお願いします。江別市

札幌の伝統野菜といえば、札幌大球、
札幌黄しか知らなかったんですが、
サッポロミドリ、札幌大長ナンバンがある事を
初めて知りました。その野菜を使った料理を
青ちゃんが紹介するのがとても良かったです。
私も作ってみます。千歳市

札幌の伝統野菜は札幌黄しか知りませんでした。
札幌の伝統野菜を見かけたら買って
食べようと思います。札幌市中央区

札幌の伝統的な野菜がある事を知れて
とても興味がわきました。 
何でも新しい物に飛びつくのではなく、
昔からある物を大事にしていくというのも
大切な事だと感じました。函館市

生まれてずっと札幌に住んでいますが、
こんなにたくさん伝統野菜があるとは
知りませんでした。これから気にして
食べてみたいです。札幌市中央区

札幌伝統野菜というのは札幌に住んで
10年目になりますが、初めて知りました!
その地域独特のことをたくさん知ることができて、
見ていて本当に楽しいです。 札幌市東区

札幌と名前がつく野菜がこれほどあるとは
思いませんでした。伝統は残していかなければ…
と思います。そのためにもっと知って、
食べることも大事では。札幌市手稲区

2016年09月05日(月) |  ♯398 札幌生まれ札幌育ちの野菜!札幌伝統野菜(4)
2016年09月05日15時13分57秒更新
本日の放送は札幌市民として驚きました。 
こんなにも札幌に伝統野菜があったのかと。 
枝豆はとても気になり、食べてみたいです。 
京野菜等、歴史の長さではまだまだ
なのかもしれませんが、
これから先も生き続けて欲しい宝だと
感じました。札幌市西区

北海道の伝統野菜はジャガイモと玉ねぎと
トウモロコシだとおもっていましたが、
枝豆や大長南蛮もそうだったのですね。 
大長南蛮が真っ直ぐだとあまり辛くない
というのには初めて知りました。 
南蛮の料理にも色々あるんですね。 
これからも永く番組を続けてください。日高町

サッポロミドリを使ったおこわは彩りも美しく、
簡単に作れそうなのでパーティなどで
作ってみたいと思いました!
札幌にあんな広大な畑があるとは
知りませんでした!札幌の新たな魅力を
知る事が出来ました!札幌市北区

おこわが美味しそうでした!
うちに蒸し器がないのですが、
あれなら作れそうですね。  
札幌黄しか知らなかったですが、
他にも色々札幌伝統野菜あるんですね。 
見つけたら食べてみようねと
母と話していたところです。札幌市白石区

今週は札幌の伝統野菜。
札幌で枝豆とナンバンを生産して
いることを初めて知りました!
今週もやっぱり勉強になりました!
調理法も簡単で参考になりました!
おこわ作ってみます!札幌市東区

札幌の名前が付いた野菜がこんなに
あるとは知りませんでした。
特に枝豆は自分の名前と同じなので
ぜひ食べてみたいと思い関心を持ちました。
これからも北海道の農業に
関心が持てるような番組作りを
楽しみにしてます!札幌市白石区

加賀野菜や京野菜の様に
札幌ブランドの野菜があった事は
知りませんでした。枝豆は名前の通り
緑色が鮮やかで美味しそうでした。和寒町

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