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2017年03月27日（月）　｜　♯423　“こうじ”の味と伝統を受け継ぐ！日高町の女性農業グループに注目！(1)
2017年03月27日（月）　｜　♯423　“こうじ”の味と伝統を受け継ぐ！日高町の女性農業グループに注目！(2)
2017年03月27日（月）　｜　♯423　“こうじ”の味と伝統を受け継ぐ！日高町の女性農業グループに注目！(3)
2017年03月27日（月）　｜　♯423　“こうじ”の味と伝統を受け継ぐ！日高町の女性農業グループに注目！(4)
2017年03月21日（火）　｜　♯422　徹底管理の生乳生産体制に注目(1)
2017年03月21日（火）　｜　♯422　徹底管理の生乳生産体制に注目(2)
2017年03月21日（火）　｜　♯422　徹底管理の生乳生産体制に注目(3)

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2017年03月27日（月）　｜　 ♯423　“こうじ”の味と伝統を受け継ぐ！日高町の女性農業グループに注目！(2)
地域から消滅するところだった
こうじ製造を受け継ぎ、
未来へ橋渡しをしようとする
農家の奥さん方が素晴らしいです。
頑張って！釧路市

生のこうじ初めて見ました！
乾燥タイプしか知らなかった！
存在すら知らなかったので
食べてみたくなりました。
これからも北海道の魅力を
引き出してください。札幌市手稲区

伝統のこうじ作りは手間も時間も
かかるのですね。感動しました！ 
未来に続くよう祈ります。 
今夜のメニューは、
鶏肉のこうじ焼きにします！ 
家族皆で、こうじのパワーを
じっくり味わいます。 室蘭市

伝統を大切に引き継ぐ
その心に感動しました。 
私と同じ年齢の女性グループでした。
私も頑張らなきゃと思いながら
番組を見ました。
米こうじで甘酒はよく作ります。 
トーストにのせて食べると美味しいです！
煮物には砂糖のかわりに使います。 
そして甘酒サラダドレッシング！
美味ですよ〜♪札幌市清田区

伝統あるこうじ作りを受け継ぐ
取り組みに感心いたしました。
漬物や最近はやりの塩こうじを使った
お料理に重宝させていただいております。
夫が家庭菜園で収穫した野菜を利用して
工夫を凝らした料理に励んでいきたいと
思ってます。札幌市西区

わが家も塩こうじを作って
料理に使っているので、
こうじがどのようにできるのか
とても興味深くみせてもらいました。
カモミールの会のみなさんの
熱い思いに驚きました。
お料理コーナーで紹介されていた
ジャーマンポテトも作ってみたいです。
鶴居村

少し前からとても気になっていた
こうじがテーマで大変興味深く
視聴いたしました。特に酒粕ではない
米から出来た手作り甘酒を作りたくて、
いつもレシピを調べていました。
生こうじがあるのは知りませんでした。
最近マイブームの菌活に
是非取り入れて幅を広げたいです。
名寄市

今回の放送で甘酒が炊飯ジャーで
簡単にできる事を知って驚きました。
あと米こうじを使って調味料を
手軽に作れそうなので、
ぜひやってみたいです。札幌市清田区

私も農家で育ちましたので、
子供のころ、秋の漬物を漬ける時期と
味噌を作る時期には、
米をこうじ店に持ち込みこうじを
作ってもらっていました。
その時、甘酒を作ってもらい
飲みましたので懐かしく観ました。
札幌市白石区

カモミールの会のみなさんが
受け継いだ、こうじ作りが
これからも受け継がれ
続いてほしいと思いました。新得町



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