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2019年05月08日(水) |  ♯521 なかしべつ牛乳プレミアム〜NA2MILK(2)
2019年05月07日18時45分48秒更新
お腹にやさしい「NA2MILK」という牛乳が
ある事を初めて知りました!
私もお腹が弱いので、
牛乳はホットにしないと飲めないので、
冷たい中標津の「NA2MILK」を
是非一度飲んでみたいです!北竜町

牛乳でもミルクティーでも飲んだら
おなかがギュルギュル…
ヨーグルトは意外といけるんですが(笑)
その牛乳飲んでみたいです!
あるるよく行っていたので懐かしかったです!
札幌市白石区

牛乳を飲むとお腹がごろごろしちゃう主人に
なかしべつのNA2牛乳を飲ませてあげたいです!
そうめんつゆに牛乳はびっくりしました!
イチゴミルク大福も簡単に作れてびっくり!
早速作ります!そぼろ煮を作っているときの
先生の自画自賛がすごすぎて大笑いしまいました!
牛乳とめんつゆとひき肉でかぼちゃを
美味しく煮るなんてびっくりしまくりです!
手間を掛けて他の牛乳と分けて作っている
酪農家さんたちに感動しました。
是非のみたいです!次回も楽しみです!
札幌市白石区

今日はお腹がゴロゴロしない牛乳の特集に、
釘付けで観させていただきました!
最近、普通の牛乳を飲むと
お腹が痛くなるようになったので、
大好きな牛乳を控えていました。
A2のミルク、とても魅力的な牛乳ですね!
これでミルクたっぷりのカフェオレを飲みたい!
札幌市豊平区

北海道の牛乳を支えている酪農家のみなさん、
ありがとうございます。
大好きなので毎日牛乳を飲んでます。
お腹がゴロゴロするのが当たり前になっていて、
加減して飲むので1Lだと飲みきれず、
クリームシチューに使ったりしていますが
レパートリーは乏しいです…
お腹にやさしい牛乳なら気にせず飲めますね。
牛乳を飲むシーンを観てたら、
コーンフレークに牛乳ヒタヒタにして
食べたくなりました。美味しいですよね。函館市

小さい頃から牛乳が大好きで
今でも毎食牛乳を飲んでいます。
今回の特集をすごく楽しみにしていました。
そうめんのつけだれに牛乳を入れるのは
私もやっていましたがなかなか理解されず…
まさかその食べ方を紹介されるとは
思わずびっくりしました!
これからもたくさん牛乳を飲みたいと思います♪
札幌市豊平区

子供の頃お腹が弱く、牛乳が飲めませんでした。
早くあれば良かったと思いました。
もっと宣伝して困っている人の為に
作って欲しいです。札幌市西区

NA2MILKは加工にでできるのかと思いましたが
特別な遺伝子を持つ牛から生産されているのに
驚きです。牛乳を使用したカボチャ、素麺、
イチゴ大福が凄く美味しそうでした。釧路市

お腹に優しいNA2ミルク牛が違うなんて凄いですね。
イチゴミルク大福簡単そうなので作ってみたいです。
札幌市北区

牛乳が苦手な人にも飲んでもらえるNA2ミルク。
とっても素敵なことですね。
たくさんの人に飲んでもらえるといいですね。
札幌市中央区


2019年05月08日(水) |  ♯521 なかしべつ牛乳プレミアム〜NA2MILK(3)
2019年05月07日18時45分42秒更新
中標津町のお腹に優しいNA2ミルクとは?
βカゼインA2とは?
搾乳作業大変ですね〜
ホルスタイン牛見た目は同じなのにねえ。
カボチャのミルク煮、挑戦してみます。
イチゴ大福美味しそう!小山マジック!
旭川市

小山先生、中々味があって、
楽しく見ることができました。
カボチャとひき肉の牛乳煮!
お家でやってみます。
そうめんのタレは我が家でもやってました。
おいしいです! 釧路市

牛乳のレシピとてもおいしそうで
特にイチゴミルク大福です。
作ってみたいと思いすぐにホームページを開きました。
牛乳が大好きなので、中標津牛乳にであったら
購入してみたいと思いました。札幌市北区

そうめんをめんつゆ+牛乳で食べる発想には
最初は驚かされましたが、妙案だと思います。
我が家ではめんつゆ+卵が一般的ですが、
今年は卵の代わりに牛乳を使ってみたいです。
中標津の牛乳飲んでみたいと思います。釧路市

ミルクレシピを作ってみたいと思いました。
ミルクいちご大福は簡単で子供とも作れそう。
北海道の牛乳がこんなに色々な事を考えられて
農家さんが作られているとは思いませんでした。
とても北海道がより好きになっていきました。
帯広市

いつも低脂肪乳しか飲んでいなかったので、
色々なこだわりを持って
牛乳を作っていることがわかって
とても興味深かったです。
また牛乳レシピも美味しそうなものばかりで、
すぐに真似できそうだったので作ってみたいです。
美味しい中標津の牛乳が飲みたいです。札幌市豊平区

今日のそうめんの出汁に牛乳を入れるのは驚きました。
カボチャのミルク煮も、あんなにたくさん牛乳を入れて
作るとは思いもしなかったです。白糠町

この番組を通じて、北海道には魅力的な農作物が
たくさんあることを知り新たな発見があります。
今回の中標津の牛乳についても、
今まで知りませんでしたが、
私も牛乳を飲むとお腹が弛くなるので、
ぜひ試してみたいと思います。これからも、
様々な新たな作物をご教示くださいますように、
よろしくお願いいたします。札幌市北区

この牛乳、飲んだことがあります!
その濃さ甘さはまるで生クリームの如しで、
本当に衝撃的でした!
北海道の世界に誇れるミルクですね!
苫小牧市


2019年05月07日(火) |  ♯520 収穫後も作り育てる味!上士幌・熟成ジャガイモ(1)
2019年05月07日17時33分04秒更新
今回は上士幌でじゃがいもの特集でした。
じゃがいもが全国で1位と言う事も初めて知りました。
じゃがいもを寝かせて食べる方!
法遮光カーテンで日光から隠されて
5〜8℃の涼しい部屋で寝かせてるのもびっくり!
またじゃがいも料理でご飯の代わりに
ポテトサラダの上に具を乗せてのり巻きにして
食べるのが美味しそうでした。札幌市東区

北海道のじゃがいもを始めて食べた時、
あまりの美味しさに思わず笑ってしまいました。
美味しのは知っていたのですが、
想像以上の美味しさに驚きました。
道外の実家に帰省する際は必ず
「インカのめざめ」を買って帰ります。
知り合いに送ると全員が美味しい!と言ってます。
北海道にはいろんな種類のじゃがいもがあるので、
今度は他のじゃがいもをお土産にしたいと思います。
今日はじゃがいもを育てる農家さんの工夫や
大変さを知ることができました!札幌市豊平区

じゃがいもの貯蔵だけで
あんなに甘味が変わるとは驚きです!
北海道在住ですが、全然知りませんでした。
じゃがいもの新たなレシピも学べて良かったです。
早速真似してみようと思います!美味しそう
旭川市

じゃがいもは、新じゃがよりも断然!
寝かせたいも派です!
あの、甘みがたまりませんね!
色んな種類の美味しいじゃがいもが
身近にあり、いつでも手に入りやすい北海道で
暮らせる幸せ!ありがたい。函館市

ジャガイモは5月植えて8月くらいに収穫なんですね。
ジャガイモが17種類もあるのは知らなかったです。
貯蔵するのも温度や湿度と明かりが入らないように
管理するから芽が出ないのですね!
雪下熟成ジャガイモって初めて知りました。
塩味の肉じゃがってイモそのものを味わえそう。
北斗市

ジャガイモを倉庫の状況に合わせて
温度管理をして熟成する技術は凄いですね。
さらに雪下熟成ジャガイモもあったりと
注文に合わせた方法があるのが凄いです。千歳市

とても美味しそうなジャガイモで
熟成期間や保存温度など知れて面白かったです。
変わった料理方法も知れて、
今度やってみようかと思います!札幌市西区

上士幌町のジャガイモ!
「貯蔵」と「熟成」についてよくわかりました。
苫小牧市

熟成ジャガイモ!
温度管理や貯蔵方法大変な努力ですね!!
雪の下ジャガイモをまた倉庫で熟成する事
初めて知りました。まだ未完成!?すごい探求心!
ジャガイモ料理もみんな美味しそうでした。
素敵なご夫婦でしたね!!ジャガイモ大好きです。
札幌市厚別区

上士幌町の村上農場さん。
ご主人はじゃがいもの生産・貯蔵で工夫・努力を、
奥さんはそのじゃがいもを使ったレシピを…
すばらしいうらやましい、理想の夫婦像です。
倉庫貯蔵や雪下貯蔵、企業秘密と言っていましたが、
完熟じゃがいもがベースになることはわかりました。
貯蔵時間も、種類によって違うのので、
食べて判断するそうで大変なことだ思いました。
レシピの奥さんの調理も、
十倍くらいおいしいと絶賛でしたが、
村上さんの「トータルでおいしい じゃがいもの味」。
プロはすごいとおもいました。余市町


2019年05月07日(火) |  ♯520 収穫後も作り育てる味!上士幌・熟成ジャガイモ(2)
2019年05月07日17時32分56秒更新
熟成ジャガイモすごいですね。
なんと美味しそうな。食べたいです。
雪の下熟成のほうが、もっと甘いんですね。
まだ、村上さんは完成ではないと言っていましたが、
もっとたくさん雪下熟成のジャガイモ出回って
くるといいですね。手巻きポテサラいいですね。
美味しそうでした。何も巻いても美味しいんですね。
「甘い」だけではない、
本当に美味しいジャガイモ作りを
続けると言っていました。
買って食べたいです。札幌市東区

生産者の栽培しての販売を考えるだけじゃなく、
品質向上や、工夫が色々試された中で
安定供給をされてるのだと思うと
凄くうれしく思います。
越冬させる方法も想像以上でした。
これからも美味しいジャガイモを
たくさん作って欲しいと思います。札幌市白石区

雪の下での貯蔵は雪国ならではの利点ですよね。
7ヵ月も熟成するのは驚きです。
種類の多さにも驚きでした。
まだ食べたことがないジャガイモを
食べてみたいです。札幌市南区

雪下ジャガイモの美味しさが、
あぐりっこの表情やコメントから
伝わってきました。適度な温度管理によって
甘さが熟成されてくることを知りました。
新鮮な新ジャガイモと甘い熟成ジャガイモ、
消費者の好みによって活用の場が増えることでしょう。
以前番組では「雪下キャベツ」の紹介がありました。
北海道の寒さや雪を不利と考えずに
農業の面においても有効活用な場と捉えて
ますます発展されることを期待します。札幌市南区

厄介者の雪が役に立ってるんですね。恵庭市

雪の下に貯蔵・熟成したジャガイモ、
すごく甘そう。人間の知恵ですね。
手巻きジャガイモ初めて見ました。札幌市北区

ジャガイモと言えば北海道!
ダントツですよね!
たまーに北海道外のジャガイモ食べると
「あれ?なんか違う」と思うのは
北海道のジャガイモが身体に染み込んで
いるからかなぁと思います。中標津町

私たちの食卓にとって一番馴染みの食材、
じゃがいもが今回のテーマであった。
上士幌で生産されている「熟成された」
甘いじゃがいもが美味しそうであった。
よく寝た芋は甘さが倍増すると言われるが
まさに7カ月間の貯蔵力による賜物だ。
北海道のジャガイモを今後も大事にして
美味しい料理を作っていきたい。札幌市中央区

村上さんジャガイモを熟成させて
おいしくさせるため色々な工夫を
なさっていらっしゃるのですね。
倉庫熟成や雪下熟成など
ジャガイモの種類によっても違うのかな?
札幌市東区

すっごい広いジャガイモ畑に驚いていました。
保管の大変さも知りました。
村上さんの奥様のお料理美味しそうでした。
作ってみたいです。サツマイモのような
甘いジャガイモ食べたいです!別海町


2019年05月07日(火) |  ♯520 収穫後も作り育てる味!上士幌・熟成ジャガイモ(3)
2019年05月07日17時32分44秒更新
倉庫熟成のジャガイモをこの冬に初めて食べて
美味しいなと思っていましたが、
それよりも甘い雪下熟成なるものが
あることを初めて知りました。
しかも甘くなるだけでなく、
ネットリとしてサツマイモのようになる…
とのことで俄然興味が湧いてきました!
札幌市白石区

北海道のジャガイモはおいしいのは
間違いないですが、
農家の方の色々な苦労があって
おいしいことがよくわかりました。
ジャガイモレシピもおいしそうなので
作ってみたいです。スーパーに売っている
ジャガイモはいつも決まった種類なので、
変わったジャガイモも食べてみたいです。
札幌市手稲区

じゃがいもは色々お料理に使っているんだけど
まだまだ知らない品種もあるのね!
ローストするとホクホクになるのね!
やってみます。
色んな品種のじゃがいも食べてみたいなぁ
釧路市

子供たちのコメントに感心しながら観ています。
やっぱり北海道のジャガイモは種類もたくさんあるし
美味しそうですよねー。是非食べたいです!北斗市

さっそく越冬した芽がでそうなじゃがいもで、
手巻きポテサラを作ってみました。
のりとポテサラが合うので、
ついつい食べ過ぎてしまいました。
いろんな種類のじゃがいもで作ってみたいです。
白老町

北海道のジャガイモはやっぱり1番です。
倉庫熟成したジャガイモも雪下ジャガイモも
どちらも美味しそうでした。
ポテサラをたくさん作ることが多いので、
ぜひ手巻きにして食べてみようと思います。
北広島市

本当に美味しそうでヨダレが出ちゃいました。
じゃがいもは万能なので欠かせません!
作っている農家さんの思いもすごく伝わって、
だからこそ美味しくて、
感謝していただきたいです!小樽市

手巻きポテトサラダぜひ試してみたいと思います。
上士幌はお肉も野菜も質が高いですね。旭川市

じゃがいも農家の夫妻が
ほのぼのするくらい素敵で、
癒されました!
ポテトサラダの手巻き寿司を
美味しいじゃがいもで食べてみたいです。
札幌市手稲区

じゃがいも生産が北海道1位!と知り、
喜んでいました。
子供に私達が住んでいる
士別市ののじゃがいもも
その中に入ってるんだよ、と教えたら
びっくりしていました。
自分の住んでる町の野菜も身近に、
そして大事に感じられますね。士別市

私の住む森町も農業が盛んで馬鈴薯も
作付けしていますが熟成したものはありません。
熟成ブームはじゃがいもにまで及んでいるのですね。
ポテトサラダの手巻きは、早速試してみます。森町


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