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2019年08月05日（月）　｜　 ♯533　音更町カリフラワー(1)

カリフラワーはブロッコリーの白いタイプとばかり
思っていましたので、目から鱗が落ちる思いがしました。
それにしましてもカリフラワーを育て上げて、
市場に出すまでには本当に大変な心遣いが
あることを知りました。
定植、除草、一日約8000個の花蕾を守る葉折り、
一日800球の形を整えた収穫など、
本当に大変な作業だと分かりました。
これまでカリフラワーをフライにしたことは
ありませんでした。ビタミンＣが豊富なカリフラワーを
もっと食卓に並べたいです。札幌市南区

音更は隣町です！ブロコリーは買い求めていました。
カリフラワーは3倍も栄養が多く含まれているのは
知りませんでした。今度買い求めて食べてみます！帯広市

カリフラワーは我が家の食卓ではあまりなじみがなく、
どちらかというとブロッコリーの方が良く食べています。
ただ、カリフラワーの方が栽培から生産までが、
ブロッコリーより手間がかかることは全く知りませんでした。
育てることに労力を惜しまない農家さんに感謝です。
今回の放送を機に、我が家でもカリフラワーを
食卓に取り入れてみたいです。札幌市白石区

あまりカリフラワーを食べたことがなかったので、
今回の放送を見てすごく興味を持ちました！
そのまま食べてももちろん美味しいし、
色んなアレンジが出来るのが試してみたいと思いました！
たくさん手間暇かけて作られたカリフラワー！
もっと食べていきたいです！！札幌市白石区

カリフラワーの白さを大事にするため、気の遠くなるような
作業をしていることが、すごく分かりました。
「苗半作」の意味もリーダーの説明で知りました。
定植は一本一本、12期分けて行うそうで、びっくりです。
2ヶ月後には白さを保つため、ひとつひとつ葉折り曲げ、
収穫のときの手間をかけ、箱にいれるまで、全部手作業です。
これまで農作物の作業をみてきましたが、
カリフラワーには、頭が下がりました。
ほんとうに心をこめて、いただきます！ですね。余市町

カリフラワーの栽培がこれほど大変なものとは
思いませんでした。
また生のまま食べられると思っておりませんでした。
是非生のまま食べてみたいと思います。札幌市豊平区

カリフラワーはスーパーで見た事あります。
でも買う事はなかった…食卓に出てくる事もなかった…。
こんなに栄養があって、甘い食べ物という事が分かって、
良かったです。今度食べて甘みを感じてみたい！岩内町

カリフラワーは昔、我が家でも良く食べていたものですが、
いつの間にかブロッコリーに取って代わられてしまいました。
育て方に苦労があるという話は初めて知ったので、
カリフラワーへのありがたみを思いながら食べたい。釧路市

ブロッコリーとカリフラワーの葉って初めて見ました。
ブロッコリーを日に当ててないのが
カリフラワーだと思ってましたが違うのですね。
カリフラワーは白さを維持するのに、
毎日1個ずつ葉折り作業が必要で
全て手作業なので凄く大変だと思いました。
カリフラワー料理、食べてみようと思いました。北斗市

ブロッコリーとカリフラワーの苗の違いや
日光からカリフラワーの色を守る為に、
一個一個手作業で周りの葉っぱを折って花蕾にかぶせて行くこと。
収穫する時も一個一個見ながら手作業でカマで刈り取っていく！
箱詰めする際に当たらないように葉っぱを切り取って
箱詰めされるのをみて手作業の大変さを感じました。
またカリフラワーの料理も色々アレンジできると知り
今度色々アレンジして食べて見たいと思います。札幌市東区

カリフラワーが大好きなのですが、
店頭であまりみかけないのは栽培に手がかかるからなんですね。
真っ白でないと商品価値が下がるのでしょうが、
消費者としては多少黄色くてもと思います。旭川市

いつも家庭菜園の参考にさせていただいています。
なるほど！と納得することも多くとてもためになります。
カリフラワーはブロッコリーと比べると、お値段も少し高めで、
我が家ではブロッコリーを購入する事が多いのですが、
カリフラワーは収穫するまでに、とても手間がかかっている事が
よく分かりました。岩見沢市

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