皆様の声

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2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(1)　
2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(2)　
2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(3)　
2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(4)　
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(1)
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(２)
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(３)
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(４)

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2016年12月26日（月）　｜　 ♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(3)　

今回はユリ根特集ということで、
普段スーパーでは目にするけど
収穫方法等は初めて見たので、
丁寧に作られているんだなぁと感心！
青ちゃんのうま煮が美味しそうでした。
今すぐにでも食べたいです…！
ユリ根きんとん、なんて使い方もあるんですね。
どんな味なのか気になります。函館市

ユリ根は高級なイメージで、値段も高め…
でも料理というと茶碗蒸しくらいしか
思いつきませんでした。
でも留学生の方の話をきいて、
正月料理以外にも沢山の料理があると知り、
興味が出てきました。
ユリ根餃子、食べて見たいなー。札幌市手稲区

ユリ根が6年もかかって作られてるとは
ビックリしました。うま煮にユリ根を入れた
ことがなかったので挑戦してみたいと
思いました。旭川市

28年度最後の放送見ました。
真狩村のユリ根大好きです！
真狩の道の駅に行ったら必ず買ってきます。
来年も楽しいあぐり王国、期待しています。
1年間あっという間に終わりましたね。
楽しかったです。
良いお年を皆さんでお迎えください。
札幌市手稲区

ここ数年で急にゆり根の美味しさに
目覚めてきた者ですが、
今日の放送を見て
「ゆり根食べたい！」×100と思いました！
茶碗蒸しめちゃめちゃ美味しそうでした。
自宅ではグラタンにゆり根を入れたり
しています。ジャガイモみたいに
ホクホクして美味しいです！札幌市北区

この季節しか頂けないユリ根。
手間と時間を惜しまない生産者の方々の
努力のお陰様なんですね。
大好きなので色々な料理で楽しませて
頂きます。札幌市中央区

ゆり根、とても美味しいですが、
カリウムやシュウ酸などが
豊富であることに驚きました。
また、六年もの歳月を要し、
しかも毎年、畑を変えて植え替えし、
収穫も繊細な取り扱いをしており、
留学生も食の安心安全の意味を
理解したようで良かったと思いました。網走市

ゆり根は高いと思っていましたが、
育てるのに大変手間がかかっている
ことがわかったので、納得できました。
ゆり根のきんとん、ぜひおせちに
取り入れてみたいと思います。
札幌市中央区

ユリ根は食べた事はありますが、
6年も手間暇をかけて作られているとは、
初めて知りました。ユリ根を使った
おせち料理作ってみたくなりました。函館市

ユリ根栽培の大変さに驚きます。
我が家では美味しいベーコンと
炒めるのが人気です。当別町

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