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2016年12月26日(月) | ♯412 真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(1) 
2016年12月26日(月) | ♯412 真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(2) 
2016年12月26日(月) | ♯412 真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(3) 
2016年12月26日(月) | ♯412 真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(4) 
2016年12月18日(日) | ♯411 旭川で新ブランド牛が誕生!旭高砂牛(1)
2016年12月18日(日) | ♯411 旭川で新ブランド牛が誕生!旭高砂牛(2)
2016年12月18日(日) | ♯411 旭川で新ブランド牛が誕生!旭高砂牛(3)
2016年12月18日(日) | ♯411 旭川で新ブランド牛が誕生!旭高砂牛(4)
2016年12月12日(月) | ♯410 インバウンドモニターツアーin 北海道(1)

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2016年12月26日(月) |  ♯412 真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(4) 
おせちの高級食材ユリ根、
その生産日本一の真狩。
よく水汲みに行ったところです。 
ユリ根が製品になるのに6年もかかり、
毎年畑を変える…こんな手間のかかる
ものだったんですね。
ほんとうに高級なこと納得です。
ユリ根の根を糸で切り離す、選別作業。
青ちゃんが作ったユリ根料理、
あぐり留学生もおいしいの連発、
よかったですね。 余市町

手間の掛かる作物なんですね…
普段は何も考えないで食べてました。
これからは大地の恵みに感謝!
生産者の方を思いながら、
味わいたいです。木古内町

ユリ根農家さんが最後に
 『より白くいいものを作って行きたい』と
言っていた向上心に胸を打たれました。
恵庭市

ユリ根は茶碗蒸しだけの料理だと
思い込んでいたので、
旨煮にも使える事知りました。
お正月に作りたいと思います。木古内町

私自身がゆり根を茶碗蒸しにしか
入れて食べた事がなかったのですが、
色々といつも勉強させて頂き、
ありがとうございます。砂川市

大好きなユリ根の農家さんは
大変なご苦労と聞いた事はありましたが、
6年もかかるなんて知りませんでした。
お正月用に少々買いましたが、
私はあんかけで食べます。
青ちゃんの茶碗蒸しの方法で
久し振りに自家製茶碗蒸しに
挑戦してみようかしら。 和寒町

大好きなゆり根の特集でした。
じゃがいもとゆり根のきんとんは
初めて作ってみたいです。
我が家では姉がゆり根饅頭を
作ってました。札幌市白石区

北海道の素晴らしさと食の大切さを
教えてくれる番組だと思います。
長く続けてほしい番組です。
ユリ根の餃子を陳さんに
食べさせてあげてください笑!釧路町

農業について大学で学んでいるので、
まだ触れたことがない作物の
収穫方法などが知ることができ、
毎回勉強させてもらっています!帯広市

番組を見てると本当に北海道は
美味しいものの宝庫だと実感します。
道民としても各地での名産物を
これからもたくさん食べていきたいと
思わされます。北斗市



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