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2017年04月17日（月）　｜　 ♯425　トップ中華料理人“陳健太郎氏”が知内産のニラに触れる(3)

知内のニラ大好きです！
お店で知内産のを見つけたら
必ず買い求め美味しく頂きます。
特に幅広で甘味があり最高です。
ソース・炒め物・卵とじなど
色々な料理に応用でき、
家族みんな知内産のニラの大ファン！
これからも番組で色々な旬の野菜を
取り上げていっって消費者に
広めて頂ける事を望みます。室蘭市

今回も驚きの連続。
ニラ生産者の北島さん、
そしてすっごい料理家一家の陳さん。
50mのハウス30棟！考えられません。
ハウスを見ているだけでグッとくるぅ〜
陳先生のニラ入り麻婆豆腐を作りたい。
そしてニラの切り口の滴る水飲んでみたい。
とっても素敵なニラ「北の華」に出会いたい。
夢が一杯です。別海町

知内町のニラは道内生産量、
ケタ違いですね！
栽培方法も移植した小さな苗を
1年もかけて育て、日中、夜間の
温度管理も甘みを強くするために必要。
数か月間に3回も収穫するとの事ですが、
手間を掛けじっくり育てた一番ニラは、
特に愛おしく感じてしまいました。
陳さんの収穫試食後の「ニラは主役」の言葉に、
ニラ好きの私まで嬉しくなりました。
ニラは切ってから洗う。
早速実践して、私も香り立つ
麻婆豆腐を作ります！札幌市手稲区

葉幅が広く厚みもあり、
寒暖差を利用した強いあま味が特徴の
知内ニラは最高です。
苗を植え、株の養分を1年間かけて蓄え
収穫したニラのうま味は、
どこの「ニラ」より勝るニラと思います。
また陳建太郎さんの家庭でも簡単に
できる料理は本当に美味しそうでした。
札幌市手稲区

あぐり王国を拝見した後は、
その食材を求めて必ずスーパーに
向かってしまいます。今回のニラは
週3回くらい買わせて頂いてます。
今回の陳建太郎さんがニラを主役に
料理して頂いた所が嬉しかったです。
有難うございました！札幌市中央区

ニラ入りの麻婆豆腐美味しそう！
陳建太郎さんのキャラクター面白かった！
また中華の野菜のときに来てほしいですね。
南幌町

大切に育ててくれている生産農家さんの
様子が良く分かり、大好きなニラの
美味しい食べ方もとても参考になります。
これからも大好きで身体にも良い
ニラを楽しんで食べたいと思います。網走市

地元北海道の特産品など
知らない情報を見た時、
次の旅先でそこに行きたくなります。
今回の北の華は好物で、
これが無ければニラは買いません。
これからも地産地消の為にも
身になる番組、期待しております。北斗市

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