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   表示:2009年11月(10件)
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2009年11月28日(土) |  つくねいものチヂミ風ネギ焼き
2010年11月02日23時53分44秒更新

【つくねいもの
  チヂミ風ネギ焼きの作り方(4人分)】
(1) つくねいも(400g)の
    皮をむきすりおろす。



(2) カットした長ネギ(2本)と
    干し桜エビ(適量)を加える。

(3) タマゴ(1個) 顆粒ダシ(小さじ1)
    しょう油(大さじ1)を加えて混ぜる。

(4) よく混ぜ合わせたら
    生地が完成。
    

(5) あとはホットプレートなどで焼くだけ。    

【チヂミ風ネギ焼きのタレの作り方】
おろしニンニク(小さじ1) しょう油(大さじ2)
砂糖(大さじ2) 酢(大さじ1) ラー油(少々)を
混ぜる。

2009年11月28日(土) |  つくねいものトロロごはん
2010年11月02日23時51分42秒更新
【つくねいものトロロごはん】
つくねいもをすって
ダシを適量入れてのばす。


ごはんにかけて
出来上がり。

2009年11月28日(土) |  つくねいものお吸い物
2010年11月02日23時51分31秒更新

【つくねいものお吸い物】
=材料=
すりおろしたつくねいも80g、
すり身80g、水600t、みつ葉、
しょう油、酒、みりん、塩、和風だし 

=作り方=
(1) すったつくねいもに、すり身を加えて
    なめらかになるまでする。

(2) 水・しょう油・酒・みりん・塩
    和風だし(各お好み)で汁を作る。

(3) (2)の汁に(1)を
    スプーンですくいながら
    形を整えて落とし、
    ひと煮立ちしたら火を止める。

(4)  椀に盛り、
     みつ葉をそえていただきます。



2009年11月28日(土) |  つくねいもドーナツ
2010年11月02日23時51分13秒更新

【つくねいもドーナツの作り方(24個分】

=材料=

すりおろしたつくねいも200g、
薄力粉500g
ベーキングパウダー小さじ4、
塩少々、砂糖1カップ
卵2個、溶きバター大さじ 4、
シナモンとグラニュー糖 適量

=作り方=

(1) 小麦粉、ベーキングパウダー、
    塩を合わせて2回ふるっておきます。

(2) ボウルに卵、砂糖を入れ
    泡立器でクリーム状になるまで混ぜ、
    粉半量とおろしたいもを加え、
    残りの粉と溶かしバターを混ぜます。

(3) (2)を冷蔵庫で冷やして
   固さを調整します。

(4) (3)を厚さ1p平らにのばして
    ドーナツ型で抜きます。

(5) (4)を170度の油で
    ゆっくり揚げます。

(6) シナモンとグラニュー糖を合わせ、
   揚げたドーナツにまぶし完成。



2009年11月21日(土) |  ジャガイモギョウザ
2010年11月02日23時59分33秒更新
JA帯広大正女性部・西本さんに
メークインを使った
ジャガイモギョウザを
教えていただきました。


【ジャガイモギョウザ(4人分)作り方】

1)メークイン(中2個)を茹で
  熱いうちにつぶす

2)1.5cm角に切った豚肩ロース肉(100g)を
  酒(小さじ1)、塩・コショウ(各少々)で炒め
  (1)のジャガイモと混ぜる


(3)砂糖(小さじ1)、酒(小さじ1)を加え
   さらに混ぜる

(4)ギョウザの皮に(3)をのせ
   水をつけてとじる


(5) 180度の油で揚げたら
    完成!!

2009年11月21日(土) |  ステーキ風大根
2010年11月03日00時04分03秒更新
続いて
ステーキ風大根!!


【ステーキ風大根(4人分)作り方】

1)豚薄切り肉(200g)を一口大に切り
  塩・コショウをして炒める

2)大根(1/2本)を厚さ1cmに切り
  両面を焼いて(1)の豚肉を加える

3)玉ネギ・ニンニクのすりおろしと
  しょうゆ(適量)をかけて完成

2009年11月21日(土) |  長いもスティック
2010年11月03日00時03分51秒更新
長いもスティック!!


【長いもスティック(4人分)作り方】
・長いも(400g)を6〜8cmに切り
 塩・コショウ(各少々)と
 片栗粉(適量)をまぶして
 180度の油で揚げる

2009年11月14日(土) |  白花豆蒸しパン
2010年11月03日00時09分46秒更新

大きな白花豆が
トッピングされた蒸しパンの作り方!



【4人分の作り方】
1)白花豆(50g)を水でもどし
  砂糖・塩(各お好みの量)で煮る

2)ふくらし粉(100g)、砂糖(25g)、
  塩(少々)、牛乳(120cc)を混ぜる

3)白花豆をのせた生地を蒸し器へ
  強火で15分蒸せば完成

たかのりくん
「甘すぎないのが
    いいですね〜」

一同
「お〜〜〜」


森崎
「あれ?高校生連れてきた??」

2009年11月14日(土) |  ヤーコンの肉巻き
2010年11月03日00時11分00秒更新
ヤーコンの肉巻き♪


【4人分の作り方】
1)ヤーコン(400g)を千切りにして
  水にさらしてアクを抜く

2)豚もものスライスで巻き、炒めたら
  お好みで市販のタレなどを
  からめて完成

藤尾
「これは豚丼の
  タレのような味ですね。」

ヤーコン生産者 有馬さん
「実はまさに豚丼のタレなんです。」

藤尾
「やっぱり!一口食べて
 ご飯が欲しくなりましたもん!」

2009年11月07日(土) |  オイスターソースで和風あぐり鍋
2010年11月03日00時13分32秒更新

鍋にオイスターソース??
と少々不安な気持ちに・・・

しかーし!
それはそれは
食べやすくて
美味しい
和風な鍋が出来上がり
一同ビックリでした。



【番組特製あぐり鍋 8人分】
大根 (2〜3本)
水菜 (2束)
シメジ(2パック)
絹ごし豆腐(2丁)
豚バラ肉(600〜700g)

これらの食材を適当に切り
オースターソース(480g)、酒(200cc)、
しょう油(100cc)、水(2L)で煮込むだけ。

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