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2010年07月10日(土) |  ブロッコリーの変わりオムレツ
2010年11月02日23時09分15秒更新

JA木野 女性部から
「変わりオムレツ」を
教えていただきました!

作ってくれるのは
貞広歌子さん、増田章子さん、
青山幹子さんの3人です!



【変わりオムレツ(4人分)】
材料 
 ジャガイモ(4個)⇒スライスしておく
 ブロッコリー・カリフラワー(各1玉)
  ⇒「花(か)らい」と「クキ」の部分に
    分けて切る
 ベーコン(50g)、卵(4個)、牛乳(大さじ2)、
 スライスチーズ(2枚)
調味料 
 塩・コショウ(少々)、オリーブオイル(適量)

1)卵(4個)をよく溶いて牛乳(大さじ2)を加える。
 卵液の1/3は後で使うので残しておく

2)卵液(2/3)に炒めておいたベーコン(50g)と
 ジャガイモ(4個)、ブロッコリー・カリフラワーの
 クキを加える

3)オリーブオイル(適量)を熱したフライパンに
 卵液を流し、フタをして中火でおよそ5分焼く

4)5分たったら卵の上にブロッコリーと
 カリフラワーの花らい部分をのせ、
 スライスチーズ(2枚)をのせて、
 残しておいた卵をかける

5)フタをして2分焼いたら、
 オムレツをフライパンから滑らせるようにして
 フタに移して、それをひっくり返し裏面も焼く。
 最後にもう一度ひっくり返して完成!

ケチャップを添えて“いただきます!”
栄養満点、おやつにもピッタリの
変わりオムレツ、
是非チャレンジしてみてくださいね!

2010年07月10日(土) |  ブロッコリーの酢味噌和え
2010年11月02日23時08分11秒更新

【ブロッコリーの酢味噌和え(4人分)】
材料
 味噌(大さじ1)、すりゴマ(大さじ1)
 砂糖(大さじ2)、料理酒(大さじ1)
 酢(大さじ1)、  ブロッコリーのクキ(2玉分)

作り方)
 硬めにゆでたブロッコリーのクキと
 上記の材料を和えるだけ!

河野曰く「お刺身を食べているみたい!」



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