今月
2011年10月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
アーカイブ
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
2008年06月
ページ内検索

   表示:2011年10月(21件)
<<
2011年10月29日(土) | ♯166 作付け面積北海道NO1 長沼町の大豆!編
2011年10月29日(土) | 大豆が原料の食べ物って?
2011年10月29日(土) | 大豆と小麦のユニークな栽培とは?
>>

2011年10月22日(土) |  学生を見守ってきた並木道…

森崎
「ご自慢の松並木ですね。
 何か意味があったんですか」

農場長 山城 誠さん
「もともと松の並木があったところに
 学校が建った!明治8年から、
 今から130年以上前に植えられていた!」

河野「立派ですね~」

山城さん
「道内で黒松並木は珍しいと思います」

山城さん
「正義・剛健・明朗という
 校訓があるんですけど
 それぞれを表す並木があるんです」

風雪に耐えながらも成長した
松並木には「剛健」を-
真っ直ぐ伸びた杉並木には「正義」を-
桜並木には「明朗」を表しています。

昭和16年、
地元から切望され開校した大野農業高校。

この並木は、
農業の担い手として学ぶ
1人1人を見守ってきたのです。

道南唯一の農業専門校、大野農業高校。
敷地内にあるお店では
学生が作った野菜や果物・加工品を
販売しています。
そこで人気のスウィーツを
製造しているのが食品科学科。
そのメンバーの中に…

河野
「おっと…いるじゃないですか!山本君。
 いつか倒してやるからな~」

★冒頭の相撲で負かされた山本大生君!

森崎
「大敗をきっしたからね」

食品科学科3年 斉藤涼太君
「ここではパウンドケーキ・トマトジュース、
 イチゴジャムの製造などをしています」

河野
「山本君!いっぱい食べられるから
 この科に入ったやろ?」

山本君「ハイ!」

山本君
「これはくるみのパウンドケーキです。
 うちの学校で採れたくるみです」

食べてみると-
森崎「うまいよ~」

ミルクも人気の商品!
農業科が搾乳し食品科学科が製品にしています。

河野
「メッチャうまいっすね」

森崎
「高校で学べてよかったことは?」

山本君
「モノを作る大切さや命の大事さを
 教えてもらったので…
 そういうコトを大事にしたいです」

濱村 未央さん
「人と接することが苦手なので、
 販売を通して人と接することの
 大事さを学べたので
 それを生かして頑張っていきたいです」

森崎
「高校生のときのオレがここに並んでいたら-
 こいつダメだ~ってなると思う」

河野
「ほんとダメやと思いますわ」

森崎
「自分で言っている分にはイイんだよ」

こんにちは週刊あぐりニュースです。

みなさん、おいしいものは好きですか?
大地の実りに感謝! 
来週末は北見にレッツらゴー!

オホーツク産の農畜産物、
そして加工品が一同に集結する催し物、
「オホーツク農業祭2011」が
来週末29日土曜日に開催されます。

オホーツクエリア15の青年部が協力し、
主催しているこのイベント。
地元で採れたじゃいも・
たまねぎ・キャベツにニンジンもちろん、
和牛や練りあん・ぜんざいなども販売予定!

さらに「食育」が学べるのも嬉しいところ。
牛乳についての解説があったり、
バター作りを体験出来たり、
農作物の育成過程の展示もあります。
トラクターの試乗もできるんです

なんと来場者の中から抽選で
地元の農産物や加工品が当たる
チャンスもあるという事。
収穫の秋、食欲の秋を
大満喫出来るイベントですね。

以上、週刊あぐりNEWSでした。

《第2回 オホーツク農業祭2011》
日時:10月29日(土)10時~14時
場所:北見市東三輪5丁目1-10
お問合せは-TEL0157-23-6151
(オホーツク農協青年部協議会)


2011年10月15日(土) |  ♯164 あぐりリポーター考案オリジナルメニュー決定

ある日リーダー・ 藤尾・佐々木アナは、
あぐりファームでじゃがいも掘りをしていました。

森崎
「まだまだ出てきますよ…
 あれっ何だ!手紙が出てきた!」

森崎
「あぐりリポーターオリジナルメニュー
 いよいよ お披露目!」

カズト「こんにちは!あぐり王国です。
    いよいよ来るべき日がやってきました!」

コウノスケ「構想期間3ヵ月!」

ケイ「私達が考えた野菜料理が…」

ユリカ「今日レストランに並びます!」

一斉に「バンザーイ バンザーイ!」

森崎「司会者はこっちだぞ!」
藤尾「完成度 高すぎるやろ!」

ついにこの日がやってきました。
あぐりリポーター考案!
オリジナルメニュー
いよいよデビューします。

さてその前に-
恵みの秋に感謝しましょう!

番組冒頭でリーダー達が収穫したジャガイモ。

取れたてを早速ふかして
みんなでいただきましょう。

「いただきま~す!」

ケイ「おいしい!」

くるるの杜 高橋ルミ子さん
「みなさんが頑張ったおかげですね」

森崎
「では今のジャガイモの畑を見てみよう」

コウノスケ「茎が枯れてる」

森崎「何で枯れたと思う?」

ケイ「根っこに栄養がいったから?」

高橋さん
「葉っぱの養分もぜんぶ
 実に行くので枯れちゃうのです」
 
種イモを植えたのは5月下旬。
メークインとノーザンルビー、
二種類のジャガイモを植えました。
それから芽を出し葉を広げ、
順調に育ったジャガイモ。

7月には紫の花と白の花が咲き
「品種によって花の色が違う事」を
教えてくれました。そして
役目を終えた葉と茎は
枯れてしまいましたが、
土の中には立派に育ったジャガイモ
がありました。

森崎
「夏の間フル稼働で養分を吸収した
 葉っぱのおかげで
 おいしいジャガイモになっている」

藤尾
「そう考えると茎の愛の塊なんですね!」


2011年10月15日(土) |  恵みの秋に感謝して!稲刈りスタート

では今年の夏を振り返ってみよう!

森崎
「何が1番印象に残っているかな?」

コウノスケ
キュウリ!思ったよりもスッゴク大きくなってて
 大きくなりすぎて
 “美味しくないんじゃないかな…”と思ったら
 スゴイおいしくて!」

佐々木
「確かにジャンボキュウリでしたよね」

カズト
「(ボクは)ナス!
 とった時は(トゲで)痛かったけど、
 シェフが料理してくれたナスの料理はとても
 美味しかったので印象に残っています」
ユリカ
トウキビです!
 1本の株にたくさん実っていてビックリした」
ケイ
トマトです。苗から育てて食べてみたら
 すっごくみずみずしくて甘くて
 今まで自分が食べたのよりも
 スッゴク美味しかった」

森崎
「みんなこの1年非常に大切な体験を
 させてもらいましたね!お疲れ様でした…」

藤尾
お疲れ様でした…ってチョット!!
 あるでしょもう1個大事な作物!」
 
あぐりっこ「お米!」

藤尾
「そうでしょ~田んぼで泣いてるよお米さん

お米も成長を見守ってきた
作物の一つです。
慣れない泥に足を取られながらも、
みんなで植えた苗。
この時は10センチ程。
その後7月には20センチ以上に成長し、
稲穂を持つまでに!葉に守られていた
かわいらしい稲穂の赤ちゃんは。
初めて見たときは感動しました。
それからグングンと成長し、
10月みごとに実ったこの稲穂を…

「刈るぞ~」
「結ぶぞ~」
「干すぞ~」

せ~のっ

「稲刈りスタート!」

今回は昔ながらの手刈りにチャレンジ!
刈り取った稲を束ね、
天日干ししやすいように縛ります。

束ねた稲を“はさ掛け”にかけて
乾燥させます。

高橋さん
1週間ほど天日で干します。
 昔の人はそうして干してから脱穀とかして
 稲を使っていました。
 今は機械で刈っちゃうんで…」

藤尾「みんな大丈夫?しんどくない?」

あぐりっこ「疲れた~腰がキツイ」

藤尾
「いや~こんなときに
 Mr.コンバインがいてくれたらな…」

Mr.コンバイン(というかリーダーです)
「ミスターコンバイン!ジャキーン!」

藤尾「Mr.コンバインだあ」

ミスターコンバインも登場して
一気にスピードアップ!
みんなで刈った稲は、
この後10日ほど天日に干し乾燥させます。

秋のあぐりファーム収穫祭、
これにて、無事終了~!


2011年10月15日(土) |  あぐりっこ考案オリジナルメニュー発表!

今年の夏、作物の成長を
見守ってきたあぐりリポーター。
彼らの使命は、
野菜やお米に詳しくなり
その知識や感じたことを生かした
オリジナル料理を、
農村レストランでメニュー化する事!
シェフとの最終打ち合わせを終えたリポーターに、
いよいよ来るべき時がやってきました!

森崎
「実はあなた方が考えたメニューを
 すでにお客さんたちが食べているんです」

あぐりっこ「スゴイ嬉しい」

ホクレンくるるの杜内にある
農村レストラン。
素材の味を生かしたメニューが
常時20種類も並びます。
例えば札幌産の「とうがん」を使った料理や、
新鮮なニラとSPF豚の「卵とじ」など、
道産野菜の料理をビュッフェスタイルで
食べられます。
このお店にあぐりリポーターの
メニューが並ぶのです!
佐々木
「それではあぐりリポーターの
 オリジナルメニューの発表です~!
 まずはコウノスケからです。
 ではメニューに使った野菜を見せてください」

森崎「あの手前の黄色い野菜は何でしょう?」

くるるの杜 柴田英二シェフ
「生食できるカボチャでコリンキーです」

藤尾
「コウノスケはポテトサラダでしょ?
 コリンキー入るのは意外性ありますよね?」

佐々木
「ちゃんと理由があるんです。
 コウノスケ君のメニューのぽんとは
 【野菜を楽しく食べてほしい】」

森崎「なるほど!野菜の色を出していきたいんだ」

今年5月、畑で出会ったノーザンルビー
思いもよらない色に感動した
コウノスケリポーターは、
考えに考えノーザンルビーを生かした
メニューをひらめいた!
ピンクのジャガイモクリームに見たてた
ポテトサラダケーキ!
一体、どんな出来上がりに!?

森崎
「では…オープン!うわあ~~すげ~」

藤尾「ケーキの形になってる」

コウノスケ考案
《ポテトサラダケーキ》完成です!

コウノスケ
「スゴイうれしい!」

柴崎シェフ
「一生懸命考えて発表されたんで
 ボクも一生懸命作りました」

続いてはカズト君。

「野菜のパワーで元気になって欲しい」
と考えたカズトリポーターは初志貫徹。
初めからブレることなくラタトゥユ。
シェフからは太鼓判をもらったこのメニュー、
パプリカ・ナスビ・玉ネギを使用してます。
自信満々のカズトリポーター! さて完成は!?

一斉に「うわ~!おいしそう」

カズト考案
《旬の野菜と鶏肉のラタトゥユ》完成~!

柴崎シェフ
「普通だったらナスビがメインになるんですけど
 台風の影響とかありまして
 今は北海道産のナスビって無いんですよ」

柴崎シェフ
「なので“とうがん”という大きい野菜を
 メインで作りました」

カズト
「何か美味しそうで具材とかも
 新鮮そうでおいしそうです!」


2011年10月15日(土) |  シェフとあぐりっこのコラボ!続々発表…

さてお次はユリカちゃん。
ポイントは
【ジャガイモがカリッ!みんな大好き野菜ピザ】

ユリカ
「最初はトマトとか色んな具材を乗せてたけど
 ちょっと減らしました」

柴崎シェフ
「ストレートにいもの美味しさを
 伝える料理にしたほうが良いと思いまして…」

さて完成品は-

「うわ~おいしそう!」
「生地がパリッとしてるの見てわかる~」

ユリカ考案
《ジャガイモのピザ風焼き》できました!

ユリカ
「私がイメージしたのとそっくりで…
 実現してスゴクうれしい」

最後はケイちゃん。さてその具材は?

ケイちゃん「コレです」なんとトマトだけ!

森崎
少なっ!トマトのみの勝負!
 これは潔いというか勇気あるなあ

佐々木
「ケイちゃんのメニューのポイントは
 【トマト嫌いも好きになる!魔法のゼリー】」

ケイ
「自分のクラスに野菜が苦手な人がいて…
 ゼリーとかデザート系にしたら
 食べるかな~って思って」
 
トマトが苦手な人でも、おいしく食べられるようにと
オレンジ色のトマトも使った
二層ゼリーを考案したケイリポーター。
トマトの色に注目した彼女に前回シェフから、
凍らしたトマトから抽出する“トマト水”を使う
提案がありました…

シェフとケイリポーター、渾身のコラボメニュー。
出来上がりはいかに!?

森崎
「スゴイ!上にジュレっぽいの
 下にしっかりしたゼリーが2層になっているよ」

ケイ考案【トマトいっぱいゼリー】完成!

柴崎シェフ
1度冷凍したトマト解凍して火をいれます。
 そしたら透明な液体が採れるんです。
 それだけを使ってトマトのジュレを作りました」
森崎
「ちょっと透明っぽいね!」

ではみんなが考案してシェフが作った
お料理をいただきます!

まずはコウノスケ考案のポテトサラダケーキ。

コウノスケ「おいしい!」

このメニューのポイントはカラフルな野菜使い!
特にクリームに見立てた部分は
ノーザンルビーという
ピンクのジャガイモで作っています。
まるで本物のケーキのようです。

お次はカズト考案の
“とうがん”入りラタトュウユ。

森崎「とろける~すんげーおいしいと思う!」

カズト「とろける!」


2011年10月15日(土) |  あぐりっこメニューがなんとディナーに登場!

続いてはユリカ考案のジャガイモのピザ風焼き。

ユリカ「すごい美味しい」
藤尾「サクサクとしっとりが…おいしい」

柴崎シェフ
「じゃがいもを全部千切りにして
 それに塩・コショウしてフライパンで
 カリッと焼きます。
 通常だったらココで終わりですが
 ピザにしたいということだったので
 チーズ・ピーマンをのせてフタをして
 3分で出来上がりです!」

みんなが喜んでくれてシェフも一安心!
つづいては最後の一品!
トマトゼリーはどうでしょうか?

ケイちゃん
「こんな風になると思わなくて
 自分が予想した以上にすっごいプルンプルン
 おいしくて…」

ケイ「感動した…」

佐々木
「これはですね…絶対商品化したほうが
 良いと思います!」

森崎
「トマトゼリーってビックリするぐいらい
 珍しいものではないじゃないですか!
 ただこのメニューはちゃんと工夫してあって
 食べやすく楽しくいただける!素晴らしい 」

柴崎シェフ
「1番最初のメニューは実現不可能なものが
 多かったんです。でもあぐりっこ1人ひとりが
 一生懸命考えてくれて料理のできとしては
 合格点です!」

森崎
「素晴らしい!
 食事を食べる人や素材との向き合い方を
 シェフに教えてもらった気がしますね」

森崎
「実はみなさんにもう1つ発表があります。
 では藤尾君どうぞ…」

藤尾「あぐりっこのみなさんご注目ください」

といって取り出したのは小さなくす玉。
紐を引っ張ると中から垂れ幕が…

あぐりっこ
「10月22・23日 29・30日
 ディナーメニューに!!」

森崎
「ディナーメニュー決定おめでとう!」

藤尾「おめでとう」

森崎
「ご覧になった方が食べてみたいわって
 くるるの杜のレストランににやってくるのよ!」

佐々木
「10月22(土)23(日)は
 カズト君とユリカちゃんのメニューが
 ディナーメニューに並びます」

佐々木
「そして10月29(土)30(日)は
 コウノスケ君とケイちゃんのメニューが
 ディナーメニューに並びます」

森崎
「テレビをご覧のみなさん
 子供達が一生懸命考え抜いたメニューです。
 ぜひお越し下さい! お待ちしてま~す」


《食と農のふれあいファーム くるるの杜》
 住)北広島市大曲377-1 電)011-377-8700

■ディナーメニュー(18時~21時)
 第1段 10/22(土)・23(日)
 第2弾 10/29(土)・30(日)
 料金)大人1800円 小学生1100円

あぐりリポート報告!
『今日とうとう私達が考えた
 オリジナルメニューが完成しました。
 料理を考えることは初めてだったので
 大役をこなせるか不安でいっぱいでした。
 ぼくは10年生きてきてこんなに
 緊張しっぱなしの夏は初めてでした。
 今は達成感でいっぱいです!
 みなさん農村レストランに来てくださいね!』

こんにちは週刊あぐりニュースです。
漬けのもが恋しい季節になりました。
そんな漬物にスポットライトを
当てるユニークな大会が開催されます。

漬物の北海道ナンバーワンを決める大会。
その名も、
【北海道T-1(ティーワン)グランプリ2011】。

これまでフォーカスされてこなかった漬物を通して、
農産物の付加価値を上げ、消費拡大を目指そうと、
昨年初めて開催されました。

T-1グランプリ実行委員会会長 林英邦さん
「北海道各地の地域の特色ある
 野菜を使った漬物は食文化だと思います」
漬物文化を次世代に継承していきたい!と
意気込んでおります。

ちなみに昨年のグランプリは、
東神楽町・永沼サヨ子さんお手製、
ヤーコンを使った『ヤーコンのぶどう漬け』。
きれいなブドウ色とサクサクの食感が
高ポイントでした。

応募の締め切りは
来週の21日(金曜日)まで!
グランプリ受賞の漬物は、
なんと商品化が約束されています。

北海道大会で優勝した漬物は全国大会へ!
あなたの漬物レシピ、
実は日本一かもしれませんよ…
以上、週刊あぐりNEWSでした。
-------------------------------------------
北海道T-1グランプリ2011
公式ホームページ(https://t1gpx.com/)

募集要項:一般の方・商用販売を行っている法人
一次審査:10月下旬~書類選考&実食審査

応募方法:
公式サイト(https://t1gpx.com/)の
応募ページ(https://t1gpx.com/inquiry/)より
申し込み。もしくは応募用紙をダウンロード、
必要事項を記入して事務局に郵送してください。

〆切り :10月21日(金)
お問合せ:011-223-7331
     (北海道T-1グランプリ実行委員会)
詳しくはホームページをご確認ください。


2011年10月08日(土) |  ♯163北海道一の稲作地帯・岩見沢市 ななつぼし収穫編

ミサキちゃん「収穫の秋!」
フウちゃん 「お米の収穫量…」
ハヤテ君  「北海道ナンバー1!」
タクム君  「いわみざわ~~」

森崎
「イエ~イ!
 みんな久しぶりだなあ~」

お米の一大産地、北海道の中でも
収穫量ナンバーワンを誇る岩見沢。

5月下旬、あぐりっこ隊は小さな苗を
田んぼに植える作業を見学しました。

あれから4ヶ月、収穫の時期を迎え
どのようになったでしょうか…

佐々木
「田んぼに見に行って…収穫をします!」

森崎
行きますか!では今日は一生懸命頑張って
 稲刈りをするぞ~オー

一同「オーー!」

田植えの時にお世話になった
大坂春雄さんの田んぼに向いました。

森崎
「スゴイ~モッシャモシャになりました~」

森崎
「いや~実ったね~」

大坂さん
「スゴイでしょ!」

田植えをした時は、
10センチほどだった苗。
一ヶ月後にはキレイな緑色で
たくましく成長しました。
そしてさらに3カ月たち、
収穫の時期を迎えたのです。

森崎「今年はどうですか?」

大坂さん
「春先がちょっと気候が悪かったんですけど
 その後ず~っと天気が良くて
 今までに無いような…
 品質の良いお米が取れました。
 最高の年じゃないかなと思っています」

森崎
「みんなこのお米の品種は何か覚えているかな?」

フウちゃん「ななつぼし!」

森崎「正解!!」

“ななつぼし”は、北海道米の
作付面積の4割を占めている主力品種。
つや・粘り・甘さバランスが良く
冷めても美味しいと評判。
北海道米を代表するお米の1つなのです。

大坂さん
「黄金色になると収穫できます」

とココでお茶碗1杯分の稲を取ってみました。

あぐりっこ「意外と多い…」

大坂さん
「植えるときには2~3本しか無かったのが
 こんなに増えていくんです」

森崎
「(田植えの時の)
 あのひとつまみがこうなって…
 ご飯茶碗1杯分のお米になる!
 ハア~ドラマティ~ック

2011年10月08日(土) |  稲刈り体験!最新コンバインも登場!

収穫直前の田んぼですが
よーく見てみると…

森崎
「なんだか河野君が
 空から降ってきたみたいながありますけど
 何なんですかコレは?」

大坂さん
実がどっしり入っているので
 風でパア~と倒れちゃった感じですね」

森崎「自然になるんですか?」

大坂さん
「そうなんです。これくらならなきゃ
 豊作じゃないというコト!
 ピーンとたっているようじゃ
 全然お米が無いって状態です

ではみんなでカマを使って収穫します。

森崎
「ボクこの子たちより小さいときから
 やらせてもらっていたんですよ、東川町で。
 もう町の人みんなでだよね」

大坂さん
「学校から帰ってきたらすぐに
 稲刈りさせられたりして…
 勉強するより仕事しろって言われたぐらい!」

では早速、稲刈り体験スタート!!

佐々木
「広い田んぼに小さなこども達が
 稲刈りしている姿カワイイですね~」

さあここからは年に一度出現する
『ミスターコンバイン(★)』も協力することに…

★ミスターコンバインとは年に一度、
 お米の収穫の際に出現する
 猛烈に稲刈りが上手な男のことである…

佐々木
「ミスターコンバインの所スゴイですよ~」

森崎
「実っている稲を見ると我慢できなくてな…
 刈っちゃうな!」

初めての稲刈りに悪戦苦闘のあぐりっこ隊。
では実際にプロはどのように収穫しているか…

大阪さん「コンバインでやりますよ」

ではコンバインの収穫を見てみると-

ゴゴゴゴ~~

藤尾「すごいスピードだね!
   ドンドン吸い込まれていく!」

森崎「速い速い速い!」

あぐりっこ
「後ろから何か出てる!」

大坂さん
「(コンバインの中で)稲を脱穀して
 わらだけをカッターで切って
 パラパラにして出します」

森崎
「キレイに出てくるんだね」
 
スピーディーなコンバインでの収穫。
刈り取りと同時に不要なワラを取り除き、
お米として食べる“モミ”だけにするのです。

森崎
「いよいよ搬出です。
 コンバインの中にタップリのもみが入っています。
 これをどうやってトラックに移し変えるのか…
 では見せてください!」

リーダーの掛け声と同時にコンバインから
なが~い筒が出現!

森崎
「何だ~あれ?」

すると筒がトラックに向けて180度方向転換!
しかもスルスルッと筒が伸びてきました。

藤尾「伸びたぁ~~」

あぐりっこ「すご~い」

準備が整ったところで
筒の先端からは大量の“モミ”が出てきました。

森崎「すごい量だな」

佐々木「大量ですよ!」

あぐりっこ「すごい…」

藤尾
「あんな一瞬で…あの機械すごいな」


2011年10月08日(土) |  協力体制整えて、コスト減で後継者増!?

佐々木
「さあ収穫が終わりました」

森崎
「いや~すごい機械だったですね
 大阪さん…たち??って増えたなっっ!

こちらでは8軒の農家が協力して
作業を行っています。
高価な設備や機械を共有することで、
コストを大幅に削減。
さらにチームでの共同作業が
農業技術の向上にもつながっているのだとか。

森崎
「若い人がいきなり始めたら大変ですよね」

大坂さん
「そうですね。少しでも能率が上がるコトや
 収穫不足が無いように
 勉強しながらやってるので
 大変みなさん喜んでいると思います」

森崎
「集団で共同作業するシステムが無かったら…?」

清水洋和さん(農家歴7年目!)
「スタートから何もわからないコトばかりなので…
 (無かったら)…挫折してしまいそうです

大坂さん
「“後継者”という形で継いでくれる人たちに、
 我々の知っていることを
 ドンドン吐き出していかなくちゃ
 という務めもあります。
 将来の北海道のために一生懸命
 若手に頑張ってもらいたいと思って
 我々も一緒に頑張っています」

このアト みなさんが収穫したお米は
【幌向第2ライスセンター】へ運ばれます。

早速ライスセンターへやって来たあぐり一行。

とココに先ほど収穫した
“モミ”を大量に積んだ
トラックがやって来ました。

トラックの荷台がドンドン傾いていきます。
そしてついに…

ザバー

一同「うわ~~」

“モミ”が流れ出しました。

ここは“モミ”を受け入れる入り口なんです。

森崎
「脱穀したてのもみ!」

大坂さん「そうです!」

受け入たモミは計量後に
水分含有率15%まで乾燥します。

その後“モミガラ”を取り除いて、
玄米の状態にしますが、
そのマシーンに一同ビックリ!

ザクザクザクザクザク…
(実はかなり細かく揺れています)

森崎「何だコレ~??」

藤尾「揺れてる~♪」

“モミ”はどうなったのか見てみると-

あぐりっこ「皮が無くなっている!」

森崎
「皮が無くなっている… 
 つまり“もみ殻”が取れている!


2011年10月08日(土) |  この1年の集大成…情熱米ありがとう!

この後、玄米は1トンも入る大きな袋へ-

あぐりっこ「すご~い」

森崎「山盛りだあ~」

こうして袋詰めされた玄米は、
石狩市にある
ホクレンパールライス工場へ運ばれます。
こちらで"胚芽"と"ぬか"の部分を取り除く
”精米”を行ない真っ白なお米に。
そして最後に厳重な品質検査を
パスした製品だけが店頭に並ぶのです。

さあここからはお楽しみタイム!

佐々木
「岩見沢のななつぼしをいただきましょう!」

一同「イエーイ」

森崎
「大勢いますね~みなさんがひょっとして…
 幌向第2ライスセンターのみなさんですか?」

一斉に「そうで~す!」
 

では早速みなさんが収穫した
新米のななつぼしをいただくことに…

森崎「うわ~ツヤツヤだあ」

藤尾「粒 立ってるよ!」

青空の下 新米をいただけるこの喜び!
しかも岩見沢の野菜タップリのカレーを
ご用意いただきました!

※詳しい内容はレシピコーナーへ!

では いただきま~す。

タクム君「うまいっ!」

ハヤテ君「ご飯がチョット甘い!

森崎
「美味いっ!もう最高のレストランだね。
 だってココに植えられていたお米を
 今食べているわけですよ」

藤尾「メッチャ美味い」

JAいわみざわのブランド米
『大地のこだわり情熱米』は、
特別な栽培基準で育てられた高品質なお米。
タンパク値が低い、
甘くて美味しいお米を厳選するなど
生産者の強いこだわりと熱い想いが
込められたお米なのです。

ここでみなさんの【情熱】を聞いてみました。

「大きく・おいしく育ってくれという
 想いを込めて毎日作っています」

「土づくりを上手にすることで
 おいしいモノが取れるというコトを
 頭から離さないようにして、
 安心・安全な野菜・米作りを心がけてます」

大坂さん
「1番大事なのは人づくり。その次に土づくり!
 消費者に安全安心な作物を提供するのが
 我々の務めだと思っています」

森崎
「僕達は今日カレーをいただきましたけど 
 今年1年間ず~っとやってきた集大成として
 いただいているんだと噛み締しめて
 ご飯を楽しんでいけたら良いなって思いました。
 お米農家のみなさんにこの言葉を捧げます。
  
 おつカレー!」

(一瞬間があって)
パッ パチ パチ パチパチパチ

森崎「オアトがよろしい様で!」




TOP(全件表示)