リーダー
「お邪魔しま～す。
　今まさにマルチングの上から
　苗を植えているところだあ」

ミニトマトや大豆などを生産する鳥羽光生さん。
ハウスではミニトマトの苗を植える作業が
始まっていました。

リーダー
「ハウスがとても新しいなあと思って」

鳥羽さん
「できたばっかりです！
　12棟ほどハウスがあったんですけど
　昨年の水害の時に
　全部ペタンコに潰れて…
　まだ全部できていないんですけど
　できたハウスから苗を植えている所です」

リーダー
「ここは水害時はどんな状況だったんですか」

鳥羽さん
「ハウスのある場所には
　川の砂が堆積していたんですよね。　
　畑のところは3mくらいの深さの　
　川になっていた…」

鳥羽農園では、水害によって
12棟すべてのビニールハウスのほか、
倉庫1棟とトラクターなどの重機も、
濁流にのみ込まれてしまいました。

順調に生育していた大切な作物も
すべて失った去年の水害。

実は被災した2016年は鳥羽さんにとって
大きな節目となる年でもあったんです。

リーダー
「鳥羽さんは南富良野町出身の方？」

鳥羽さん「静岡から来たんです」

リーダー
「一から農業を始められてですね
　農業を初めて何年くらい？」

鳥羽さん
「去年で10周年だったんです」

あぐり一行「ええええ」

鳥羽さん「記念の年だったんですけど…」

静岡県から移住し、
去年で営農10年目を迎えた鳥羽さん。
ゼロから始まった農業でしたが、
ビニールハウス12棟と4ヘクタールの畑で
営農できるまでになった矢先…
今回の水害が発生。

それでも鳥羽さんは、
農業を諦めることはありませんでした。

鳥羽さん
「農業を10年やっていて、
　仕事として楽しいっていうのもあったし。
　他の仕事は考えられなかった」

リーダー
「今私たちがいる土はどうなっているの？」

鳥羽さん
「（水害で）堆積した砂は完全には
　取り除かれてはいないので
　今まで通りか？といわれれば
　そうではないけど
　もとの土が残っていたのは…
　不幸中の幸いだったと思います」

リーダー「さやかどう思った？」

サヤカ
「いまの状況を知らなきゃいけないと思うし
　多くの人にこんな状況でも
　頑張っている人がいるってことを
　知ってもらいたい」　

リーダー
「さらに思いのこもったトマトになりそう」

鳥羽さん
「そうですね。災害の後なんで…
　ちょっと気合いは入っています！」

続いて訪れたのは、幾寅地区にある
地元産ジャガイモなどを原料に
ポテトチップスを作る「シレラ富良野」。

こちらも去年の水害で大きな被害を受けた
施設なんです。

あぐり一行「こんにちは～」

リーダー
「及川さんだよおお～」

サヤカ
「覚えてます！お久しぶりです！」

リーダー「大変でしたね」

及川さん
「そうですね。結構…まあ～かなり
　３か月あまり工場が
　止まってしまったんですけど、
　今は通常通り稼働しております！」

シレラ富良野では、
自社製品の「農協チップスふらのっち」のほか、
コイケヤブランドの委託製造品など、
1日およそ30万袋を製造しています。

そんなシレラ富良野を、
操業停止にまで追い込んだのが、
去年８月の水害でした。

及川さん
「1m50センチくらい水没していたので…」

森
「じゃあここも水没していたんですか」

及川さん「そうです。ここ全部です」

森
「それが3か月で復旧できた…」

及川さん
「多くの方の協力をいただき
　3か月で復旧する事ができました」

水害発生からわずか3ヶ月で操業を
再スタートさせたシレラ富良野ですが、
工場周辺の道路や堤防は、
未だ復旧作業が続けられています。

ポテトチップスの製造は
まず原料のジャガイモを、
機械で洗浄して皮をむきます。

その後、手作業で選別や加工に適した
サイズにカット。

続いて、高速で回転する機械によって
ジャガイモを薄くスライスしたら、
180度の油が入った大きなフライヤーで
3分揚げると、見慣れたアノ姿に！

リーダー
「うわ～なんか来てる来てる」

森「きゃああ～滝みたい！」

リーダー「何か迫って来てるね」

森
「これが他のうす塩やのり塩になる時は
　隣のレーンで…」

及川さん
「そうです。味を変えます。
　同時に3種類の味にできます」

リーダー
「さっきまでジャガイモだったんですよね」

及川さん
「約40分で製品になります」

リーダー「ジャガイモから袋まで」

及川さん「ジャガイモから箱詰めまで！」

リーダー
「ダメだっ！食べたくてしょうがない」

ここで特別に製造したばかりのポテトチップスを、
試食させていただけることに！

サヤカ「おいしい！」

アヤリ
「色々な事を学んできたから
　いつもよりおいしく感じる！」

森「おいしい！」

リーダー
「ここシレラ富良野が再稼働したのは
　まちの大ニュースですよね」

去年の水害から、およそ9ヶ月。
少しずつですが、復興に向けて
歩みはじめている南富良野町。

久々に訪れた生産地の状況、
そして生産者の思いに触れ、
あぐりっこOBの二人は、
どのように感じたのでしょうか…

岩永さん
「周りで見てくれた人が助けてくれたり…　
　今回のことのようになると
　気持ちひとつになれたと思うんだよね。
　テレビを見てくださる方も
　本当に力強いエールをいただきました。
　この場をお借りして
　お礼も仕上げたいと思います。
　ありがとうございます」

リーダー
「今回忙しい中ですけど
　本当にありがとうございました。
　止まらぬエールを送らさせて頂きます」

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5月13日のクイズ
「家庭菜園で一番初めに行う作業は、
　何だったかな？」

正解は「土づくり」でした！

森結有花アナウンサー
「札幌市南区北の沢にやってきました」

森崎リーダー
「中心部から３０分かからないで
　札幌にもこんないい場所あるんだな～」

森
「今回のテーマは…
　家庭菜園で失敗しづらい土づくり！」

リーダー「学びたかった！！」

森「ははは。声が大きいっ！」

リーダー
「いろいろ作っていますから。
　ニンジン・トマト・大根・ピーマン・
　カボチャ・ジャガイモ、ニンジン・トマト・
　カボチャ・ジャガイモ・枝豆・キュウリ…」

森「ところどころ被りましたよね？」

リーダー
「あなたはどうなんですか？
　家庭菜園に興味は…？」

森
「やってみたい！とは思うんですけど…　
　すぐ枯らしちゃうんですよね。
　小学校の時とかも
　私の枝豆だけ枯れたりして…」

リーダー「家庭菜園の経験は？」

ユウリ「ない！」（即答）

アキコさん
「うーん憧れはあるんですけど…
　私も枯らしちゃう女なので…」

リーダー「流行ってる～～」

リョウガ君も「（経験は）ないです」

タマキさん
「子どもがミニトマトが苦手なので
　食育のためにベランダで始めたんですけど
　食べてくれなかった…」　

森
「こちらはNPOさっぽろ農学校倶楽部
　という団体が管理する畑です。
　土づくりについて教えて下さる
　高橋さんです。宜しくお願いします」

リーダー
「なんて土づくり、くわしそうな方だっ！」

失敗しづらい土づくりを教えてくれるのは、
NPO法人「さっぽろ農学校倶楽部」の
高橋浩志さん。
都会の札幌で行う農業、
その魅力を伝える市民団体なんです！

高橋さん
「あああ～まず…残念でしたね」

リーダー
「ただただ感想を言われた！」

リーダー
「こちらに広がる畑は市民農園として
　あるのではなく
　法人として借りている畑ということですか？」

高橋さん
「会員のみなさんが農業の知識を得たいとか
　技術を知りたいというための研修農場です」

リーダー
「ここから人生第２ステージで
　農家さんになっていったり？？」

高橋さん
「そういう人も何人かいます。
　ほとんど農業の経験ない人たちが
　集まって勉強しています」

リーダー
「そうだったんですか。
　それこそ
　畑違いのお仕事ですね！」

森「うまいっ！」

リーダー
「金融と農業と…あの～森さん…」

リーダー
「たまにあるんだけど
　ものすごくべた褒めするの、
　やめてくれないか！？
　逆に寒いんだよなあ」

森「あははは」

リーダー「そうやって刺すと…」

高橋さん
「6.0度。ちょっと酸性に傾いてますね」

まずは、酸度を計測する機械で、
土の状態を知ることが大切です。

雨は酸性の値が高いと言われ、
土壌が酸性に傾きがちです。

酸性が強いまま作物を植えると、
根が傷み、植物が育ちにくくなるので、
酸性・中性・アルカリ性に分かれる酸度を、
多くの野菜が好む、中性から弱酸性に
近づける必要があります。
一体、どのように調整するのか…？

テーブルになにやら用意されました。

リーダー
「何でしょう？土じゃない」

高橋さん
「たい肥が三種類と、
　それと苦土石灰（くどせっかい）があります。
　これが中和剤みたいなものなんですね」
　
リーダー
「苦い土と書いて苦土石灰（くどせっかい）」

と話していると、森アナウンサーが…

なぜか顔をしかめっ面！！

リーダー
「どうして苦い顔をしているの？」

森
「苦そうだなあ～と思って…」

リーダー
「漢字のイメージだけで？？（笑）」

アルカリ性の炭酸カルシウムである
「苦土石灰（くどせっかい）」は、
酸性土壌を中性に近づけてくれます。
粉状よりも、粒状のものだと、
初心者でもまきやすいんです。

ユウリ「なんかビー玉みたいな感じ」

高橋さん
「どのくらいまくか？ですが
　１㎡あたり100gくらいです。
　その時にたい肥も一緒にまいてすき込む！」

石灰と共に欠かせないのが「たい肥」。
そもそも「たい肥」とは、
落ち葉などの有機物を微生物の力で分解し
発酵させたもの。
石灰と一緒にすき込むことで、
土をやわらかくし、
保水性や排水性にすぐれた、
バランスの良い土にしてくれるんです。

高橋さん
「バークたい肥は木くずです」

牛ふんたい肥の臭いをかいでみると…
ユウリ「そんなに匂いはしない！」

リーダー「生ゴミたい肥って？」

高橋さん
「これは私達は学校給食に
　トウモロコシやカボチャを
　提供しているんですけど…
　調理するときにクズでますよね。
　カボチャの種だとかキャベツの芯…
　そういうものを集めてたい肥にしてます」

においを嗅いでみると…
タマキさん
「土の香りがします。
　生ゴミと言われなかったら普通の土のにおい」

高橋さん
「もう少し良いネーミングをつけたらいい…」

リーダー
「２４キロって言ったらユウリ何キロ？」

ユウリ「24kg」

リーダー
「ピッタリだ！ユウリでもいいですか？」

では石灰とたい肥をまいていきましょう。

高橋さん
「さ～～って。こんな風に」

腰を入れてスコップに乗せた石灰を
遠くに広がるようにまきます。

あぐり一行「おおおお～」

高橋さん
「これは１０年選手じゃないと
　なかなかできないです！」

リョウガ君がやってみます。

ザバーン

ちょっと固まっていますが…

高橋さん「上手上手！」

リーダー
「いいんですか？
　できてるじゃないですか」

高橋さん
「大きいスコップだから
　大変かもしれない…」

ユウリ君やってみますが
体重も軽いせいか全く歯が立ちません！！

ユウリ「あれ？ヤバイ…」

大人もやってみますが…

タマキさん
「結構入らない…軽いのかな？私」

リーダー
「いやそんなことはない…」

森「失礼！！」

アキコさん
「初めてやりました！楽しい！
　みんなでやると楽しい♪」

リーダー「いまのところね！」

はあ～はあ～はあ～

リーダー「だいぶやったな」

みんな疲れ切ってる…

森「どうでしたか？やってみて」

タマキさん
「すごくやりたかったので満足です！」

アキコさん
「子供が小学校に行くと
　親子でふれあう機会も少なくなるので…」

リーダー
「今はまだいいですけど
　これからどんどんなくなりますよ！
　ねっタマキさん」

タマキさん
「今のうちに楽しんでください！
　思い出すと泣きそうになる！」

あらあら。土起こしでチームの一体感も
でてきたようですね。

高橋さん
「買いに行くと、こうした数字が並んでいます」

リーダー
「まずこの数字見たことあります？」

あぐり親子「ない！」

リーダー
「12-16-12。引き算ですか？」

肥料袋に書かれた３つの数字。
果たして、この数字が意味することとは？

高橋さん
「作物の三大栄養素って
　聞いた事あると思いますけど…」

みなさんポカ～～～ン。

リーダー
「ない！と思いますねえ～」

リーダー
「体操の審査員みたいですね。
　10-10-10！8-8-8！」

森
「確かに！
うまい事言いますね」

リーダー
「のどかだ…
　この土の香りと鳥の声…」

森「そして畑を耕す親子」

リーダー「のどかだあ～」

ベランダの手すりが壁の場合、
影にならない場所に置くか、
台の上に置いたり、
陽が当たるように工夫しよう！

手すりが格子の場合でも、
なるべく内側に置いて、
風で落下しないよう注意が必要だよ。

苗が育ってきたら、
支柱を立てて生長をサポートしてあげてね。

土を起こし、肥料をまき終え、
最後に種よりも簡単に育てられる
「苗選び」について教えていただきます！

リーダー
「森さん何の苗かわかります？」

森「全然分からない！」

ユウリ「１つだけ分かる！」

皆さんは、どの苗が、
何の野菜かわかりますか？

せ～～のっ
「トマト」「ミニトマト」

高橋さん「正解です！」

森「じゃあ次、自信ある人？」

ユウリ「ハイッ！」

ユウリ「シソ？」

高橋さん「残念です…」

正解は、キュウリの苗！
ギザギザした葉が特徴的。
紫色の茎をした苗はナスの苗。
そして葉がたくさん付いた苗は
ピーマンの苗。
それぞれ、家庭菜園で人気の高い野菜ですが、
いい苗を見分けるポイントとは？

高橋さん
「高さのわりに茎が太い！ガッチリしてること。
　葉っぱが大きく色が濃い！」

じゃあ復習していきましょう。

リーダー
「はじっこから行くよ。せ～の」
　
あぐり一行
「ナス……？？？？」

リーダー
「もう忘れたのかっ！」