◆次回予告◆

12月15日(土)ドキュメント〜北大生ファームステイ
北海道大学の学生の1泊2日の農業体験に密着。  
初めて手にとったビートの重さにぴっくり。
トラクターの運転も体験。まっすぐにトラクターを走らせる難しさを知る。1泊2日で北大生が感じたものとは?
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2013年08月03日(土) |  美味しさの秘密は日本一の選果施設!
2013年08月02日11時45分10秒更新

佐々木
「最新鋭の共和町メロン集出荷選果施設に
 やってきました〜!」

あぐりっこ「イエエエ〜イ」

森崎「最新鋭というのはどんな所ですか?」

JAきょうわ 藤澤明繁さん
「メロンを機械的に選果する
 日本で一番大きな施設になってます。
 そしてメロンの甘みを
 光センサーで測定しているの
 がポイント!」

生産者が持ち込んだメロンが
どの様に選果されるのか見てみよう!



藤澤さん
「“荷受”と言いまして
 今農家さんがメロンを1個ずつ
 黒いトレーに上げてます。
 このトレーに乗せて選果される!」

(各トレーにはICチップがついていて
 1個1個が管理されています)


藤澤さん
「最初の1次検査をします。
 何をみるかというとメロンのお尻!
 お尻は一回トレーに乗せてしまうと
 もう見られる事がないので
 先にお尻を見て良いものだけを流す!」

お尻チェックに合格したメロンは
いよいよ選果場の心臓部へ!

佐々木
「あぐりっこ〜こっちこっち!」

選果場全体を見渡せるよう階段を登ると…

あぐりっこ
「うわ〜すごい!」
「どこ見てもメロン!」


あぐりっこの下を大量のメロンが
高速で流れていきます。

「すご〜〜い!」


森崎
「メロンの帰省ラッシュみたいだね」

一面メロンだらけです!


さて選果場の心臓部とは、このエリアの事。

まずはこの箱!
内部品質センサーは光センサーによって
一瞬で甘さを測ることが出来ます。


続いては外側をチェックする外観計測装置。
これも一瞬でキズや変形がないかを
見分けます!

そうして重さを測ったメロンは
規格に分け箱詰め。
このように1つずつ全てのメロンを
厳密にチェックしているのは
全国的にもとっても珍しいんです…

2013年08月03日(土) |  鮮度が命!スイートコーン♪
2013年08月02日11時46分06秒更新

じゃ〜ん もんすけです。
7月下旬の早朝。 
こちらの畑では収穫作業の真っ最中!

もちろん今時期のらいでんブランドを
代表する作物なのですが、
その作物はというと…スイートコーン!

それにしても、なぜこんな早い時間に
収穫しているだろう!?



スイートコーン生産者
出村 勝博さん
「朝早く涼しいうちに収穫すると
 糖度が下がりづらいんですよ。
 あと鮮度が保たれるので
 朝早くから収穫します!」

この日、出村さんが畑に着いたのは
朝の3時半!

スイートコーンが持っている熱が低い
早朝に収穫することで鮮度キープ!
そして甘みもキープ出来るんだって!


一つ一つ手で収穫されたスイートコーン。
この日は2時間半3トン
取ったんだって!

収穫した後には選別作業。
この山のようなスイートコーンは
見事な連携プレーで選別されていました。


まずは長さをそろえます。
硬い芯を電動のこぎりでカット!

長さが揃ったら先っぽまで
しっかり実が入っているか、
大きさはどのぐらいかを一つ一つチェック!

そして4つの大きさ(特・M・L・2L)
に分けます。


こうして選果されたスイートコーンは
休む暇なく出荷場にある「真空予冷庫」へ!

スイートコーンが発する熱を下げるために
芯まで冷やすのです。

そうすることで鮮度と甘みをキープしたまま
出荷出来るんだって!


「らいでんブランド」って
生産者さんの一人ひとりの毎日の努力と、
最新マシンを使っての丁寧な品質チェック、
そして鮮度保持への工夫が
形になったものなんだね!
みんなにたっくさんの
「らいでん作物」を知ってもらいたいな♪

2013年08月03日(土) |  らいでんブランドいただきま〜す♪
2013年08月02日11時41分54秒更新

JAきょうわ女性部さんから
らいでんブランドの
スイートコーンを使った
レシピを教えてもらいましたよ。

※詳しい作り方はレシピコーナーを
 ご覧くださいね!

教えてくれたのは國本まゆみさん、
木村弘子さん、新田宏后さん、
富永 友美さんです。



まずは朝もぎのとうもろこし!

國本さん
「ゆめのコーンを茹でたものです」

あぐりっこ「匂いがすごい!」

森崎「ではいただきま〜す」

ユウセイ「うんまっ!」

いつみ「シャキシャキしてる!」

黙々と食べるノノア!

森崎「ノノア。どう?」

ノノア
待って!歯に挟まっている!」

大爆笑!


朝もぎのスイートコーンを使ったスープ。
生産者ならではの驚きの工夫が効いた
一品なんですよ。

コウヘイ
「さっきの茹でたトウモロコシの
 シャキシャキとは違って
 滑らかで美味しい!」

森崎「甘いっ!」

國本さん
「お砂糖一切使ってませんから!」

森崎「少し入れたでしょ?」

國本さん「愛情だけです!」


お次は夏野菜を使ったキーマカレー。

森崎
「うまそ〜たまんね〜」

ユウセイ「あつっうまっ

森崎「ユウセイ似合うよ」

いつみ
「暑い中食べるカレーって
 意外と美味しい!」

森崎「そうなの!」

佐々木「コーンの食感がいい!」


らいでんスイートコーンを使ったメニューに
大満足のあぐりっこですが
ココで…佐々木アナプレゼンツ!
フレッシュフルーツを使った
スムージーをご紹介!
カットしたメロンとスイカ。
そして凍らせたミルクです!

※詳しい作り方はレシピコーナーを
 ご覧ください!


さてお味はどうかな?
いつみ
「牛乳のシャリシャリ感が
 メロンと合ってます!」

國本さん
「初めてスイカをこういう形で食べて…
 おいしいです!」

ノノア
おいひぃかった!ズズズズズ」

森崎「好き?」

ノノア「(首を振って)うんうんうん!」


佐々木「どうですか?」

ここで佐々木アナ、
ちょっと緊張気味にリーダーに
感想を伺いますが…

ズズズ… ズッ…
             ズズズッ…   ズズズ
(いつみのスムージーを飲む音)

音に気付いてリーダー・藤尾君とも
一気にいつみに視線が集中!


森崎
「うるさいな!」

女性部からスタッフから大爆笑♪


美味しくって美味しくって
なくなっても
まだ飲みたくなるスムージー。

藤尾
「いつみ!メロン好きなのはわかるけど!」

夏の定番メロンにスイカ。
みなさんもらいでんブランドで
暑い夏を乗り切ってくださいね!
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最後にJAきょうわさんからお知らせです。
「後志アグリフェスティバル」が
今年も開催決定です。
9月7日(土)10時〜16時
真狩村・道の駅フラワーセンター特設会場で
らいでんスイカ・らいでんメロンの
販売も行います。
みなさまのお越しを心よりお待ちしてます。


週刊あぐりNEWSの時間です。
おいしい北海道の牛肉に乾杯!
焼肉ガーデンフェスタのお知らせです。

来週の5日〜8日までの間、
札幌パークホテルの駐車場で
「2013焼肉ガーデンフェスタ」が開かれます。

これは北海道の牛肉をバーベキューで
もっと身近に味わってもらおうと
開かれるイベントです。
北海道産の味付牛肉230グラムに
ビール2杯がついたお得券1700円を
明日4日まで1500円で
下記の場所で販売しています。
ご家族やお友達を誘って会場に
足を運んでみてはいかがでしょうか?

牛肉をモリモリ食べて、
暑いこの時期を乗り切りましょう。
以上、週刊あぐりニュースでした。

販売所)
大丸プレイガイド 011-221-3900
道新プレイガイド 011-241-3871

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来週8月10日の放送は
お休みさせていただきます。
 
次回の放送は8月17日
17:00からです。
お間違いなく〜!


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