2008ǯ0913土
うまいっ！ゴボウチップス＆イモモチ＆ポトフ
畑になんとも
香ばしい匂いが漂います！
ゴボウの生産組合長・増田さんちの
特製ゴボウ料理です。
その名も”ゴボウチップス”
＜レシピ＞
(1)水で洗ったゴボウを、
ピーラーで皮をむくように
どんどん削いでゆきます。
(2)そして、水にさらして
アクを抜きます。
(3)キッチンペーパーなどで
水気をとります。
(4)キツネ色になるまで
低温の油で揚げて、
塩をふりかけて完成。
おやつに、おつまみに
最高のお料理です。
そして芽室ロケの
締めくくりは
芽室の農産物をふんだんに
使ってアウトドアクッキング！
リーダー＆ゆっこチームは
野菜煮込みスープ「ポトフ」
あぐりっこ隊は
「イモもち」に挑戦。
＜イモもち＞
(1)ジャガイモをたっぷりのお湯で茹でる
(2)中までしっかり火が通ったら 茹で汁を捨て
弱火で数分加熱し、粉ふきイモに。
(3)片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ合わせ
耳たぶ程度の硬さになればタネが完成
(4)油をひいたフライパンで両面がキツネ色に
なるまで焼けば もっちもちのイモもちに♪
＜リーダーとゆっこのポトフ＞
(1)たっぷりのお湯で
適当に切った野菜をとにかく煮る
(2)野菜に火が通ったら
塩・コショウ・コンソメで味をつける
(3)更に煮込むと出来上がり
いっただきまーす！！
イモもちもポトフも
予想以上の
美味しさでした。
(C)HBC
