あぐり王国 放送内容

2019ǯ1221土
感動!焼麩ってフランスパン?


森アナ
「さて私たちは札幌市白石区にある
 小山製麩所にやってきました」

森崎リーダー
「製麩所(せいふしょ)という所が
 札幌にもあったんですね~」

森アナ「代表の小山さんにお話を聞きます」

■小山製麩所(札幌市白石区中央2-3)




北海道では珍しい麩の工場。
かなりの老舗だそうです。

小山製麩所 代表 小山英俊さん
「僕で4代目になります」

リーダー
「4代目!!したら会社は何年??」

小山さん「110年になります」

森アナ「ええええ」

リーダー「やってるわあ」




リーダー「あぐり王国より長いです!!」

森アナ「それはそうですよ!」




森アナ「どれくらい1日で作られるんですか?」

小山さん「生麩で1日1000本くらいとか…」

リーダー「1000本!?毎日1000本!」

リオナ
「毎日1000本も作ってたらすごい疲れそう」

森アナ「あははは」

そんな麩は、どのように作られるのか? 
まずは、焼麩室におじゃまします。




リーダー
「失礼しま~す。
 うおおお~。すごいすごい!これだ!」

森アナ「たくさんある~~」

リーダー「香ばしい!!」

リオナ「おいしそう」

リーダー
「まるでフランスパンに見まごうような…」




小山さん
「焼麩にも色々種類ありますが
 こちらはよくラーメンとか鍋焼きうどんとかに
 いれているものですね!」

リーダー「こんなに長いんですね」




小山さん「いま丁度焼き上がりました」

リオナ「うわあああ」

ミチコ「すご~い!面白いね!」

小山さん
「よろしかったら焼き立て召し上がってみませんか?」

リーダー「はい!はい!」




ミチコさん「すごい湯気が出てる~」

リーダー
「出てるねえ~アツアツっぽいぞお~」




小山さん「召し上がって下さい」

リーダー「ホカホカだね」

森アナ「中はすごい柔らかい!ふわふわ!」

リーダー「指をさしたら突き破りそう」

リオナ「パンみたい!」




ではいただきます。

サクッ

リオナ「サクサクしていて美味しい!!」




リオナ「中はフワッという感じ!」

リーダー「サクッフワッだね」




ミチコさん
「サクッとして、中はしっとりふんわり!
 パンに近いね!やっぱり!」




リーダー
「本当だ!表面サクサクだけど
 中側のコシっていうのかな。
 すっごいこんなにフンワリなのに
 しっかりしたコシがあってビックリします」



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