2020ǯ0418土
レタスが漬物にもなる！
続いてはもっとお手軽、レタスの即席漬けです。
ビニール袋の中にレタスをちぎって入れていきます。
リーダー
「ちぎり姫お願いします」
大澄さん
「レタスをちぎったら右に出る人はいない！」
大澄さん
「即席漬けは芯が美味しいんです！
例えば柔らかい葉っぱの方を違う料理に使って
芯が残ってしまったよという場合は
このレシピはオススメです！」
そこにパプリカ、キュウリ、ショウガ、
昆布、調味料を入れます。
袋の口を閉めて、軽く振り、
全体に調味料を行き渡らせます。
大澄さん
「空気を抜いたら大きめのボウルに入れます」
その上に、水の入った小さめのボウルを
重石として上に乗せます！
大澄さん
「漬け物用の機械がなくても出来ますよ！」
大澄さん
「これで冷蔵庫で1時間！漬け終わりました♪
こんな感じです！」
大澄さん「いろんな色が入ってますね」
リーダー
「美味しそう！即席で漬けると保存は？」
大澄さん
「約3日は大丈夫ですよ！
ただ美味しいのですぐなくなると思いますよ」
リーダー
「じゃあレタスをサラダにして残った分は
お漬物にしたいなあ～」
森アナ
「みなさん！お料理が並びました」
リーダー
「美味しそう！
新鮮なレタスを出荷するために
農家さんはものすごい大変な思いを
されているんです。
そこに感謝をこめていただきましょう」
(C)HBC
