あぐり王国 放送内容

2020ǯ0502土
トマトを揚げちゃう!?


お次は超オススメ!新感覚のトマト春巻き。

まずはトマトを厚さ1cm程度の半月切りします。

青山さん
「切る方向は頭が上、お尻が下。
 その間を切っていきます」

リーダー
「その方向で切ると、どのような効果が?」

青山さん
「種が落ちづらくなりますね」



キッチンペーパーで水気をふき取ります。

春巻きの皮に、スライスチーズ、トマト、大葉、
生ハムの順に乗せ、巻きます。



青山さん
「じゃあ油で揚げていくんですが
 少なめの油で揚げると剥がれてこない!」

リーダー&森&日下「へええ~」

青山さん
「要は浮かんじゃうから剥がれちゃう!
 約1cmくらい入れるのがいいですね」




160℃で片面を2分、反対側を1分揚げて完成!
裏返す時以外は、穴が開いたりすることの無いよう、
触らずにおきましょう。




トマト料理完成しました!

リーダー「香りがボンボン!すごい」

森アナ「お皿からいい香りがしてる!」

リーダー
「この早い春の時期から
 北海道のトマトが食べられる事に感謝し
 いただきま~す!!」




まずは春巻き!

日下アナ
「おいしい~♪
 カリっとしててトマトとチーズが
 ぶわっと口の中に広がって
 これは春巻き界で1位とりました!」




リーダー
「あふれる~うまい!
 大葉とか生ハムとか色んなうま味が
 ドーンとくるんですけど
 トマトがしっかりとまとめてくれて
 いや…うまいわあ」




ではグラタンも!

日下アナ
「うーん!マカロニ美味しい!」

青山さん「もっちりした感じだと思います」




日下アナ
「もちもち感とトマトとチーズが抜群!
 1位で~~す!!」

リーダー「グラタン界も1位でました!」



リーダー
「ニョッキのような食感!
 う…うまい!
 トマトのだしが美味しくしてる!」




タコライスは?

森アナ
「おいしい!ソースにトマトの甘みと酸味があるし
 トマトの実がしっかり食感を引き出してる!
 トマトの良さがこの一皿に凝縮されてる!」




リーダー
「2月から食べられるオロフレトマト!
 美味しいトマトだよね」

森アナ
「土地の利でできているから
 北海道の大地もすごい!」




青山さん
「加熱した時の実力がすごい出る!
 もちろん生も美味しいんですけど
 ちょっと水気を抜いて、少し火を通すと
 すごく美味しくなりますよね」

リーダー
「美味しい食べ方をプロの人にみつけてもらって
 これに見習って美味しく食べましょう。
 日下さん、今日はありがとうございました」



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