2020ǯ0627土
各グループで大議論！さあどんな商品にする？
2019年8月22日
菅野倫子教諭
「みなさん。こんにちは。
グループが決定したので渡します」
～森アナ～
前回の授業で提出したアイディアシートを元に、
４人から５人のチームを結成。
より具体的に中身を決めていきます。
メニュー開発するお惣菜。そのテーマは、
道産食材「よくねたいも」と
「てんさい糖」を使うことです。
～リーダー～
「よくねたいも」とは、
秋に収穫したじゃがいもを、
「CA貯蔵」という特殊な技術で保管。
空気中の酸素や二酸化炭素、
窒素の量を調整することで、
鮮度や品質が保たれているんだよね！
さらに、うま味やあま味が増して、
僕も大好きな食材です！
そしてもう一つは、天然のオリゴ糖を含む、
お腹に嬉しいお砂糖「てんさい糖」。
生徒は、この2つの食材を使ったメニューを考えます。
さぁ教室に戻り、グループで話し合いがスタート！
『【色とりどり】を入れてキッシュにする…？』
『分かった！チーズポテトを上にしよう！』
～リーダー～
盛り上がっているところお邪魔します！
みんな今、どんなメニューを考えているの？
『あげの中に（給食でおなじみの）チーズポテトを入れて
新しいびっくりする感じの料理を
作ろうと思ってましたが
味がちょっと想像できないので…（うふふ笑）
今ちょっと違うものを考えています！』
さてこちらのグループは？
『“よくねたいも”のあま味を活かしたタルトを考えてます』
こちらのチームも議論がすすみます。
『いももち系？』
『カレーを入れるか…ピザの具材を入れるか…？』
『いももち…やめれば？』
『いやいやいやいや…』
『“いももち”じゃなくて、シャーッて潰して…』
～リーダー～
“いももち”をシャーーーって？
つまり、潰しちゃうってこと？
でも、こういう所から
アイディアって広がっていくんだよね！
まだまだ議論は続きます…
『“いももち”を薄っぺらく伸ばしてから
ソースを塗って…分かんないよ…分かんないけど…
ソース塗って、野菜のっけて巻くの！』
『ロールケーキみたいな？』
『そうそう！それ！！！』
～リーダー～
ロールケーキ風のいももち！気になるな?！
～森アナ～
そして、この商品開発は、
レシピの他に、商品のターゲットやキャッチフレーズなど、
考えなければいけないことが山積みです！
『キャッチフレーズに“ひとくち”って入れたい！』
『どうする？（キャッチフレーズを）
めっちゃ長くする？それともズバッと短くする？』
『なんかそういうのって
長々読む気にならないじゃん！
パッとみた時にさ、ワッてなるのがすごいと思う』
～森アナ～
生徒たちの真剣なやりとり。
その先にあるのは、
「商品化されたい！」という強い思いです。
というのも、実際に商品化されるのは、
予選、本戦を勝ち抜いた、たった１つのみです。
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