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2019年01月15日（火）　｜　♯506　寒冷地で無加温ハウス栽培に挑む(2)
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2019年01月07日（月）　｜　♯505　北海道の味噌を学ぶ(4)
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2019年01月07日（月）　｜　 ♯505　北海道の味噌を学ぶ(3)
朝食は必ず和食で、
冬には豚汁をよく作る我が家にとって
味噌は絶対欠かせない必需品です。
そのため手作り味噌の講習会に参加し、
今も寝かせている味噌があります。
今回は工場で量産されている工程を
見ることができ、改めて味噌作りの
大切な点を理解することができました。
また栄養価かつ風味ある味噌を
ピザやティラミスに取り入れる着意は
素晴らしいことと思いました。
そう考えると日本料理にも
幅が広がりそうですね。札幌市南区

大豆と米麹と塩で味噌が出来るのを
知りました。味噌汁は毎日つくりますが、
テラミソは美味しそうでした。紋別市

昔味噌作りの体験をした事がありますが、
子ども達が番組を見てまた行きたいと
言ってます。味噌汁もあまり好きでなかった
子ども達も自分達で作った味噌を食べてから、
味噌汁などが大好きになりました。
是非、他の味噌が苦手な子にも
体験とかしてもらいたいですね。札幌市豊平区

さすがリーダーはお味噌も自分で
作っているのですね！ 
私も興味は有るのですが、
失敗が怖くて作った事は有りません。 
福山醸造さんの味噌は
普段から食べているのですが、
昔ながらの作り方の道民の味噌は
いただいた事が無いので
是非食べてみます！ 
もちピザやティラミスが出来ちゃうのも
驚きです！石狩市

リーダーが味噌を作っているのを知って、
私も作ってみようと思います。 
これからも楽しい放送を期待しています。
頑張って下さい。苫小牧市

発酵食品が免疫力アップに
効果があると知りながら、
味噌汁をほとんど作っていませんでした。
まさかティラミスに使えるとは
大きな驚きです！札幌市白石区

物凄く身近なお味噌ですが、
いつもは買って来て使ってましたが、
番組を見ていたら手作りで
作れそうな気がしてきました(笑)。
そして味噌ソムリエさん！
楽しそうな雰囲気の中でも
きちんと美味しそうな
新しいお味噌料理の紹介をされていて最高！
今年もいろんな野菜等の紹介
楽しみにしています。室蘭市

もち味噌ピザとみそティラミス、
とても美味しそうです！！
もちが残っているので早速作ろうと思います！ 
味噌大好きなので是非楽しみにしています。森町

味噌は日本人が作った傑作の一つだと思います。
知人から手作り味噌のおすそ分けを頂く度、
我が家でもと思うのですが、
失敗しては…となかなか決心がつきません。
今年は関西方面へ行く機会があったので
麦みそを買って来ました。
普段食べている物とは異なり甘めで
食文化の違いに驚きました。
札幌市東区



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