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2015年06月08日（月）　｜　♯341　酒チェン！北海道産の酒米と清酒製造を探る(3)
2015年06月08日（月）　｜　♯341　酒チェン！北海道産の酒米と清酒製造を探る(4)
2015年06月01日（月）　｜　♯340　和食・中華に欠かせない名脇役‘ネギ’を知ろう(1)
2015年06月01日（月）　｜　♯340　和食・中華に欠かせない名脇役‘ネギ’を知ろう(2)
2015年06月01日（月）　｜　♯340　和食・中華に欠かせない名脇役‘ネギ’を知ろう(3)
2015年06月01日（月）　｜　♯340　和食・中華に欠かせない名脇役‘ネギ’を知ろう(4)
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2015年06月01日（月）　｜　 ♯340　和食・中華に欠かせない名脇役‘ネギ’を知ろう(4)

ネギの白い部分をつくるのに、
土を寄せる培度で栽培するのが
「長ネギ」、ビニルの遮光フィルムで
作るのが「軟白ネギ」。勉強になります。
長ネギは天候に左右され、
軟白ネギは冬季栽培が中心になるので、
三重のハウスや温度管理など
どちらも大変な苦労があるんですね。
余市町

昼御飯は殆どが麺類です。
長ネギ・軟白ネギをよく使っています。
また納豆の薬味に毎日食べています。
丼や焼鳥にと我が家では無くては
ならない野菜です。旭川市

天候に左右される農業は
本当に大変ですね。
生でかじってネギが甘い？
火を通すと本当にネギは
甘くなりますね！大好きです！
感謝しながらこれからも
美味しい野菜いただきます。
札幌市厚別区

当たり前すぎて普段あまり
意識したことがありませんでしたが、
長ネギって奥深いんですね。
子供がおいしいって
感激するくらいなので
よっぽどおいしいんですね。
札幌市中央区

長ネギのハウス40棟の数に
驚いていました。
管理するのに本当に大変ですね。
長ネギ、軟白ネギの違いも分かって
大変勉強になりました。
天ぷらも美味しそうで食べたいなぁって
見ていました。別海町

普段よくうどん食べるので
長ネギのかき揚げ知れてうれしいです。
しかしそれにしても長ネギが
あんな作り方しているの知らなかったので
びっくりしました。これからもおもしろい
野菜の作り方どんどん見てみたいです。
苫小牧市

「函館育ち」と書いてある野菜を
スーパーでよく見かけてましたが、
ブランド名であるということ
初めて知りました。札幌市手稲区

実家が農家で農業は知ってる方かと
思ってましたが、産地や農産品によって
知らないことがありました。
子供にもわかりやすいですが、
大人も食材のことを知って調理したり、
食べたりと勉強になります。
まだまだ北海道は色んな食材に
あふれていると思うので
お楽しみしています。帯広市

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