ＪＡ木野 女性部から 「変わりオムレツ」を 教えていただきました！
作ってくれるのは 貞広歌子さん、増田章子さん、 青山幹子さんの3人です！
ここでもう一品、 【ブロッコリーの酢味噌和え（４人分）】 材料 味噌（大さじ１）、すりゴマ（大さじ１） 砂糖（大さじ２）、料理酒（大さじ１） 酢（大さじ１）、 ブロッコリーのクキ（２玉分） 作り方） 硬めにゆでたブロッコリーのクキと 上記の材料を和えるだけ！ 河野曰く「お刺身を食べているみたい！」
さらにもう一品− 【ほうれんそう肉巻きフライ（6〜8人分】
(1)ほうれんそう（10本）をゆで、 固く絞り三等分に切る (2)塩コショウをした肩ロース肉（10枚）で ほうれんそう適量を巻く (3)小麦粉・卵・パン粉の順にまぶし 180℃の油で揚げて完成です！
4)ニンニク・ショウガ（各１片をすりおろす）、 しょう油・酒（大さじ３）、 塩・コショウ（少々）と肉巻きシイタケを 袋に入れて20分ほど漬け込む
《ポイント》 ビニールに入れることで タレが密着して味がまんべんなく 短時間で染込みますよ！
6)衣をつけた肉巻きシイタケを 170℃の油であげて完成！
《ポイント》 一度にたくさん入れず 低温でシッカリ揚げます
お次は【小松菜のあんかけ丼】 オイスターソースが決め手です！
【小松菜のあんかけ丼（４人分）】 材料 Ａ） 小松菜(400g)、生しいたけ(5個)、 ニンジン(1／2本)、玉ネギ（中1個） カニカマボコ（100g）、 ショウガ・ニンニク（各少々） Ｂ） 水（300cc）、中華ダシ（大さじ1と1／2） オイスターソース・塩・コショウ・ 片栗粉（各少々）
A粘りが出るまで混ぜ合わせたら 空気を抜くようにして、 好きな形にまとめる。
《ポイント》 手に叩きつけて空気を抜きます。
Bタネの表面をさっと中火で焼く。
《ポイント》 表面に焦げ目をつけて 肉汁を閉じ込めます。
次に玉ネギの旨みが効いた 絶品ソースを作ります。
【ソース（４人分）】 ソースの材料 玉ネギ(中1〜2個)、ケチャップ(1カップ)、 ウスターソース・みりん(各1／4カップ)、 しょう油・砂糖(各大さじ1)、 塩・コショウ(少々)
C玉ネギをすりおろす。
《ポイント》 根を上にしてすりおろすと 玉ネギが最後までバラバラに なりません！
E先ほど焼いたハンバーグに ソースを入れて、 弱火で20分煮込んで完成！
《ポイント》 ソースの玉ネギは生なので しっかりと火を通します！
４）180℃の油でキツネ色になるまで揚げる
《ポイント》 ■お鍋の横からそーっと入れる。 ■お鍋の面積の50％は入れない！ 思っている以上に油の温度が 下がってしまいます。
《ミルクスープスパゲティ（二人分）》
１)バター(15g)で玉ネギ(1/2玉)と スライスベーコン(4枚)、 冷凍のシーフードミックス(150g)を 炒め、軽く塩・コショウをする
【黒豆ブドウジュース】 １）黒豆(1カップ)を水(5カップ)に 一晩つけ、汁ごとひと煮たちさせる ２）煮汁のみを取り出し 計4カップになるよう水を加えて 砂糖(100g)を煮とかす ３）クエン酸(小さじ1〜2)または レモン汁(大さじ2)を加える あら不思議！！ 黒豆なのにブドウジュースの出来上がり。 衝撃を受けること間違いなし。
