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2011年12月24日(土) | JAてしお レシピ①牛乳とうふ入りハンバーグ
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2011年12月24日(土) |  JAてしお レシピ①牛乳とうふ入りハンバーグ
JAてしお女性部の加藤靖子さん、
楢崎葉子さん、奥山志のぶさんから
ミルクをたっぷり使ったクリスマスディナーを
用意してもらいました!

《牛乳とうふ入りハンバーグ 4人分》

<材料>
豚ひき肉…200g、炒め玉ねぎ…60g、
牛乳豆腐…100g、卵…1個、
パン粉…10g、牛乳…大さじ2
昆布しょう油…小さじ1、塩・こしょう適量

※牛乳豆腐は2010年11月13日に紹介した
JAゆうべつ女性部のレシピを参考にしてください。
材料は牛乳1リットル、酢大さじ3。
簡単にできる牛乳豆腐ですよ。

1)玉ねぎはみじん切りにし、
 やわらかく炒めておく
2)豆腐はざるで水を切っておく
3)パン粉は牛乳でやわらかくし、
 ひき肉・玉ねぎ・牛乳豆腐・とき玉子を入れ
 醤油・塩・こしょうで味をととのえ
 良く練りたねを作る。
4)フライパンで中に火が通るまで焼く。
 お好みでチーズを乗せても良いですよ!

シンノスケ君「おいしい!」
タクヤ君
「チーズがとろけてて美味しいし、
 牛乳の甘みがして美味しい!」
サナちゃん
「普通のハンバーグよりも
 あっさりしてて美味しいです」

2011年12月24日(土) |  JAてしお レシピ②鮭のクリームコロッケ

《鮭のクリームコロッケ》

<材料>
鮭…150g、じゃがいも…150g、玉ねぎ…150g、
バター…40g、小麦粉…40g、牛乳…500CC、
固形コンソメ…1個、塩・コショウ少々、
玉子・パン粉・小麦粉…適量

1)玉ねぎは、みじん切りにする。
2)ジャガイモは1㎝の細めの目切りにしてゆでる。
3)鮭はそぎ切りにし
 塩・こしょうをして焼き、ほぐす。
4)玉ねぎを炒め②と③を加える
5)ホワイトソースを作る。
 フライパンを熱しバターを溶かす。
 小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで炒める。
 牛乳を加えよくかき混ぜる。
6)ホワイトソースに固形コンソメを加える。
 ④を入れて冷まし、12等分する。
7)形を整えて衣をつけて揚げて完成です!

藤尾
「これお弁当に入っていたら
 午後からメッチャ頑張れる!」

2011年12月24日(土) |  JAてしお レシピ③レアチーズケーキ

《レアチーズケーキ》
クリームチーズ…200g、生クリーム…200cc、
砂糖…60g、クッキー…10枚、バター…50g、
牛乳大さじ…2、レモン汁…大さじ3、
粉ゼラチン…10g、ブルーベリージャム適量(飾り)

1)ビスケットは細く砕き牛乳とバターを入れて練り
 ラップを敷いた型に平らにならし冷やしておく。
2)クリームチーズをよく練り砂糖を加え
 さらに泡立て器でよく混ぜる
3)軽く泡立てた生クリームとレモン汁を加わえ
 よく混ぜる
4)解かした粉ゼラチンを加え①の型に流し
 2〜3時間冷す。
 ブルーベリージャムを添えて完成!

ミユちゅん
「口当たりがまろやか!おいしいです」

森崎
「甘いだけじゃなくて酸味も感じられる。
 飽きが来ないね!」
 

藤尾
「牛乳を感じることのできる
 チーズケーキ!おいしい」



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