今月
2018年11月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
       
アーカイブ
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
ページ内検索

   表示:2018年12月(3件)
<<
2018年12月08日(土) | りょうおもいカボチャレシピ①ホットサラダ
>>

2018年12月08日(土) |  りょうおもいカボチャレシピ①ホットサラダ
りょうおもいを使ったお料理を
野菜ソムリエ最上級の資格を持つ、
吉川(きっかわ)雅子先生に教えて頂きます!

【りょうおもいとベーコンのホットサラダ 】

<材料 2人分>
りょうおもい……………120g程度
厚切りベーコン…………40g
キュウリ…………………1/2本
ミニトマト………………6個
ニンニク…………………小1片
オリーブオイル…………小さじ2


はちみつ…………………小さじ2
レモン汁…………………大さじ1/2
バルサミコ酢……………大さじ1
しょう油…………………大さじ1
オリーブオイル……大さじ1
塩、粗びき黒コショウ…各少々

<作り方>
1)かぼちゃは食べやすい幅で7㎜の厚さに切る。
 キュウリは5㎜の斜め切り、
 ミニトマトは半分に切る。
 ベーコンは厚さ1㎝幅1㎝に切る。
  ニンニクはみじん切りにする。

2)大きめのボウルにAを入れてよく混ぜる。

3)フライパンにオリーブオイルを熱し、
  弱火でカボチャを両面焼く。

4)焼き色が付いたらボウル に入れる。
 (竹串を刺してちょっと硬いくらいがよい)

5)フライパンを一度ふき、オリーブオイルと
  みじん切り下ニンニクを入れて弱火を点けて
  香りを出し、ベーコンとキュウリを加えて炒め、
  ボウルに加える。

6)⑤にミニトマトを加えて全体をあえ、
  塩、粗びき黒コショウで調味し、
  10分ほどおいて味をなじませる

さて完成しました!

いただいてみると…

しおり
「うん!おいひい…」

リーダー「水分は?」

しおり「持っていかれない!」

リーダー
「よかった〜。
 こういうカボチャだったら?」

しおり「好き!!」

森「良かった〜」

リーダー「良かった!」

藤塚さん
「良かったです!
 ちょっとホッとします…」

2018年12月08日(土) |  りょうおもいカボチャレシピ②おやつ

【カボチャのおやつ】

<材料 3〜4 人>
りょうおもいかぼちゃ………200g
砂糖……………………………40g
小麦粉…………………………20g
片栗粉…………………………20g

<作り方>
1)かぼちゃは1㎝くらいの角切りにする。


2)①に砂糖をまぶし2時間くらいおく。

水分が出てくる!

吉川さん
「ジャバジャバと水が出てくるんです。
 硬いカボチャからでも」

リーダー
「カボチャの水分は出して
 カボチャには甘みが入った!」

3)②に小麦粉と片栗粉を加えてよく混ぜる。
4)蒸し器を温め、クッキングシートを敷いて、
  ③をスプーンで適宜な大きさに落とす。
  中火で30分程度蒸す。
リーダー「オープン!うおおお」
吉川さん「カボチャのおやつ完成です」
リーダー
「カボチャから出た水分なんですから、
 それがすごいですよね。
 水分足してないんですから…」
リーダー
「うまいっ!カボチャまんまじゃん。
 うま〜い。おばあちゃんに食べさせたい。
 ばあちゃん好きだろうなあ」

2018年12月08日(土) |  りょうおもいカボチャレシピ③炊き込みご飯
【りょうおもいカボチャとサバ缶の炊き込みご飯】
<材料 3〜4人分>
りょうおもいかぼちゃ………200g
米………………………………2合
サバ味付け缶…………………1缶
ショウガ………………………1/2片
しょう油………………………小さじ2
梅干し…………………………1個

<作り方>
1)米を研いで10分ほどザルにあげておく。

2)かぼちゃは1〜1.5㎝角に切る。
  ショウガは千切り、
  梅干しは種を取って粗みじん切りにする。

3)炊飯釜に①を入れ、②と汁ごとのサバ缶、
  しょう油を入れ、2合の線まで水を入れて
  スイッチ を入れる。

しおり「いただきます!」

炊き込みご飯を食べてみると

しおり「おっ!おいしい!」

リーダー
「(水分)持っていかれた顔したけど?」

しおり「甘くておいしい!」

リーダー「よかった〜♪」

コウダイ君もご飯を食べると…
コウダイ
「うん!おいしい!
 ホクホクしてて甘みもあって美味しい」
「このホクホクしたカボチャで
 しかも甘い!これこそがりょうおもい!」



TOP(全件表示)