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2008年08月16日(土) | #6放送分 きょうのあぐりは「ピーマン塾」!?
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2008年08月16日(土) |  #6放送分 きょうのあぐりは「ピーマン塾」!?
まずはピーマンクイズ第1問

今回の
「あぐり王国 北海道」は
子ども達の嫌いな野菜
ナンバー1・ピーマン!

「敵」のことを知れば
好きになれるかも・・・と
ピーマンクイズから。

Q.ピーマンは完熟すると
どうなるでしょう??

A.赤や黄色になる

なお、カラーピーマンと
パプリカ。
とても良く似ていますが
品種が違うそうです。

第2問

Q.ピーマンの名前の由来は??

A.「トウガラシ」はフランス語で
   『piment』 だそうです。

  ピーマンはトウガラシを
  品種改良で大きくしたモノ
  ということで、
   『piment』 からピーマンに
  なったという説があるそうです。
 
  つまり・・・
  「ピーマン」って
  和製フランス語(?)のような
  日本語なんですね!

もんすけワンポイント
じゃ~~ん もんすけです。
ピーマンの原産国は
中南米の熱帯地方で
16世紀ころ、
日本に伝わったんだよ。

でも、そのころは
辛~~い品種しかなくて、
いまのような味や
形になったのは
明治のころなんだよ。

北海道では
6月頃から10月にかけてが
収穫期なんだって!



2008年08月16日(土) |  道内ピーマン生産1位は意外な街でした・・・
「北海道でピーマンを

一番作っているのはどこだ?」と

クイズを出されても、

『新冠!』という答えは

まず出ないでしょうね・・・
JAにいかっぷでは「形状選別」

新冠産の袋詰めピーマン。

大きさや形が揃っています。

それは「重さ」ではなく

一つ一つの「形状」によって

選別、袋詰めをしているから。

カメラで1つ1つ・・・
ものすごい勢いで

ピーマンが

カメラの前を

流れていきます。

この一瞬で

一つ一つの形や体積が

計測されるというから

驚きです・・・
袋詰めされて道内、そして道外へ
市町村別の
ピーマン収穫量を
見てみると・・・

1位 新冠町 1020t
2位 旭川市  692t
3位 東神楽町 425t

<平成18年・
   北海道農林水産統計年報>

まさに桁違いです。
ダンボール箱を見てみると・・・
新冠は
「レコードと音楽の町」
でもあります。

ピーマンの箱。
楽譜の音符が
ピーマンに
なっていました!

2008年08月16日(土) |  ハウスだと木のように・・・
家庭菜園で

ピーマンを

育てている方も

多いと思いますが、

ここまで

成長しませんよね。

ハウスだと

こんなに

大きくなるそうです。
プリップリッ♪
ピカッーーーーっと
光輝くピーマン!!

その光沢に驚きました。
色の変化が面白い!
ピーマンクイズでも
お伝えしたように
ふだん食べている
緑のピーマンは
完熟前のモノ。

そのまま放っておくと
一度黒っぽくなったあと、
真っ赤な
カラーピーマンになるのです!
「緑と赤が絵の具のように混ざった、
 ”途中”な感じのカラーピーマンに
  心奪われました。」と
自身のブログで語るのは松坂アナ。

さらに・・・
「キレイ。。そして、人生みたい。。☆」
と続けていました。

どこかどう人生みたいなのか
今度じっくり
聞いてみたいと思います。

2008年08月16日(土) |  生産者が伝授!ピーマン料理
3品作っていただきました
生産者・田口さんの奥様に

超新鮮ピーマン料理を

作って頂きました!

おっー 魚もあったかっ!
ピーマンといえば

肉詰め 肉詰め 肉詰め

ですが、

魚詰め 魚詰め 魚詰め

も美味しかった~新感覚です!

【レシピ】
1)ピーマンを半分にカットし、種を取る

2)ピーマンの内側に少量の小麦粉をつけ、
  魚のすり身(下味はお好みで)をたっぷり入れます。

3)フライパンで焼くことと数分間。
  両面に焼き目がついたら出来上がり。
縦に切れば良し!
お子様のピーマン嫌い。

その原因はやはり苦味。

その苦味を

和らげる調理法として

(1)輪切り風の横ではなく、縦に切る。

(2)熱湯をかける。



2008年08月16日(土) |  今回のロケ協力

★JAにいかっぷ




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