あぐり王国　放送内容

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2021年01月23日（土）　｜　♯601　農業の働き方の多様化・愛媛編①
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2021年01月23日（土）　｜　 ♯601　農業の働き方の多様化・愛媛編①

前回、富良野を訪れた、あぐり王国一行！
そこで日本各地からやってきた、
農作業ヘルパーと出会いました！

リーダー「どちらからお越しですか？」

伊藤さん「静岡県です」

田中さん「埼玉県出身です！」

松山さん「大阪府です」

その背景には、ＪＡふらの・ＪＡにしうわ・ＪＡおきなわが連携して、
リレー方式で働き手を確保しているシステムがありました！

森アナ「この後はどこに行くんですか？」

伊藤さん「愛媛県に行きます」

農作業ヘルパーたちは、富良野が忙しい時期を過ぎたら、
ミカン生産の最盛期を迎える愛媛へ！
そんな農作業ヘルパーを追って、あぐり一行も愛媛上陸！
すると空港で早くも、かんきつ王国の洗礼が！

リーダー「美味しい～！なんでこんなに美味しんだろう？」

OrangeBar　稲井恒香さん「愛媛のミカンだからです！！」

今回のあぐり王国ネクストは、放送600回突破記念！
舞台は愛媛県！注目する作物はミカンです！

森結有花アナウンサー
「愛媛県西宇和郡にやってきました！」

森崎博之リーダー
「やってきましたー！あったかいね～」

森アナ
「ここ西宇和郡は四国で一番西に位置していまして、
　日本屈指のみかん産地なんです。
　その西宇和郡の中でも
　特に有名なのが真穴（まあな）地区！」
　

リーダー
「真穴のミカンって言ったら有名ですよね！」

森アナ「全国的にもブランドになっているんです」

リーダー
「札幌のスーパーでも真穴みかんって売っているよ！」

森アナ「えっ！本当ですか？」

リーダー
「真の穴でしょ？買ったことある！
　味が濃くて美味しかった！ここなんだ～
　真穴みかんの場所に来たんだ…
　ここに来るまで海～♪ミカ～ン♪
　しりとりだったらあっという間に終わってる場所！」

森アナ
「これから行く選果場には富良野で出会った
　農作業ヘルパーのみなさんがいらっしゃるので
　新しい働き方についても学んでいきましょう」

リーダー
「そうか…もういらっしゃるんだ。会いたいね」

森アナ「では601回目もよろしくお願いします！」

リーダー「ルンルンルン…」

森アナ「うかれてるー！！」

真穴ミカンの選果場へ！

ということでまずは、
真穴（まあな）地区のミカン共同選果場へー

副共選長の井上さんに愛媛のミカンについて教えて頂きます。

リーダー
「ここからもう見えますもん。段々畑！
　昔っからあるんでしょ？」

井上さん
「昔の人は１つずつ海岸から石を運んだり
　畑で出た石を手作業で運んで段々畑を作ったんですよ」

井上さん
「西宇和全体で言うと2000ヘクタールのミカン！
　見当つかないですよね？（笑）
　そして約55000トンの収穫量があります」

リーダー
「約55000トン？
　そんなに私たち日本人ミカンを食べてるんですかね」

井上さん「食べてるんですね～」

リーダー
「（生産量が）約55000トンなら1トンくらい食べたいなあ」

井上さん
「今年はね特にミカンの仕上がりがいいんで！
　近年になくおいしい仕上がりなんで
　後ほどたくさん食べていただきたいですね」

リーダー「楽しみ～」

森アナ
「約55000トンのミカン全てがここに集まる？」

井上さん
「西宇和には10か所の共選があって
　そのうちの1つが真穴共選です！」

リーダー「ちょっと待って！10か所もあるんですか！」

森アナ「（共選場の）稼働時期は？」

井上さん「11～12月いっぱいです！」

井上さん「今が1番の最盛期です」

リーダー「じゃあ他の10か月は稼働していないってこと？」

井上さん「動いていないです！」

リーダー
「じゃあこの2か月に作業が集中するから
　ヘルパーさんが必要なんですね」

真穴共選は、1日最大200トンものミカンを
選別する能力があります。
収穫シーズンになると生産者たちから
ひっきりなしにミカンが運ばれてきます。

リーダー「すごい量だ！ほんとにすごい！」

森アナ
「コンテナ１つ１つにミカンが入っているんですよね」

井上さん
「コンテナにミカン20キロありますね」

リーダー「どんどん積んでいってるね！」

ビックリ！！ミカンを温める？？

ミカンを生産者から届けられた後、
選別作業に入る前に、ある工程が…。

井上さん
「一晩、温風を当ててミカンの色づきを良くする！
　だいたい部屋の中が21度」

井上さん
「農家さんもご家庭で選果されるんですけど
　どうしても見逃した傷があるんです…。
　こういうのを温風を当てることで腐る状態になるんです」

森アナ「あ～」

井上さん
「買ったミカンにこういうの入っていたらショックですよね。
　ですから腐るミカンを分かりやすくするために
　わざと腐らせてるんです」

リーダー
「わざと！！腐れてる選別しやすくしてる！なるほどおお」
　

井上さん
「残ったミカンは温風をあてることで
　余分な水分が蒸発するので、
　逆に残ったミカンは腐りにくくなるんです！」

リーダー
「傷みにくくなるんだ～。へええええ。
　えっこれはどこのミカンもそうやってる？」

井上さん「たぶんやっていると思います」

リーダー
「そうなんだ～知らなかった～
　こんなに知らなかったこと、あるか～！！」

一晩温風に当てられたミカンは、
倉庫の上のフロアにある選別所へ運ばれます。

2021年01月23日（土）　｜　 ♯601　農業の働き方の多様化・愛媛編②農作業ヘルパーと再会！

リーダー「いっぱい流れてる！！」

井上さん
「まず手選別をします。
　一番前が一次選で主に腐ったミカンを取り除き、
　二次選で大きな傷や色の青い物をはじいてます」

リーダー
「手間にあるのがはじいたものですか？
　よく見ないと分からないけどねえ～」

森アナ
「リーダー！奥にいらっしゃる方！
　富良野でお会いした方じゃないですか？」

リーダー「ほんとだ！おーい」

さっそくお邪魔してみると…

リーダー＆森アナ「お久しぶりです！！」

リーダー
「お仕事中にすみません。手を動かしながら
　今は何をされているんですか？」

農作業ヘルパー　田中由紀子さん
「ここに流れてくるミカンの選別をしています。
　主にキズや腐れがあるものを取り除いています」

森アナ「愛媛はどうですか？」

田中さん
「海も近くて山もあるので景色がすごくキレイで
　今は最高の時期ですね！」

リーダー「ここ相当キレイな場所ですね」

田中さん
「とてもキレイです！
　山もミカン色に染まってキレイです！」

森アナ「愛媛でおいしいものを食べましたか？」

田中さん
「昨日は地元のお母さんたちが作った
　鯛めしをいただきました！」

リーダー
「愛媛と言えば鯛めし！美味しいよね～
　いいな～いいな～」

森アナ「いいですよね～」

森アナ
「松山さ～ん！お疲れ様です！
　今年のミカンはどうでしたか？」

農作業ヘルパー　松山真由美さん
「おいしいです！！」

リーダー
「伊藤さん！愛媛はどうですか？」

農作業ヘルパー　伊藤　緋奈子さん
「楽しいです！仕事が終わって海を見ながら
　ゆっくりしているのが楽しいです！」

リーダー「いいね～」

森アナ
「みなさんお忙しいところありがとうございました」

2段階の手選別を経たミカン。
ここから、さらに厳しい選別が続きます。

森アナ
「手選別を経たミカンが
　いくつかのレーンに分かれて流れてきていますね」

井上さん
「まずここでミカン1つ1つを1列に整列させます」

井上さん
「光が出ているココでまずミカンの底面のキズをみる！」

リーダー
「まず底のキズを写真をとってみるんだ」

井上さん
「つぎは側面と上面を見ます」

リーダー
「全方位から撮影してキズをみるんだ！」

井上さん
「ここで機械判定をしたら、次は味と内容です！
　糖度と酸度を測定する機械です」

リーダー「また１つ１つ光ってますか？」

井上さん
「１つ１つ通過する時点で判別します。
　甘いだけでもダメ！
　ちょうどいいバランスのミカンを判別します！」

リーダー
「へ～酸度って言葉…使ったことないな」

森アナ「糖度を計るものはありましたけどね！」

手作業と機械作業で厳密に選別されたミカンが、
大きさや品質などによって、24種類の規格に仕分けされます。

リーダー
「こっから見ると圧巻ですね！すごい！」

森アナ「ミカンが行進していますね」

井上さん
「先ほどの機械で見たキズ・糖度・酸度を
　合格したものだけに、
　この赤いシールを貼ります」

リーダー
「選別を見事クリアしたものがここを通って
　１つ１つにシールを貼られていくんですね」

規格分けしたあと人の目と手で最終チェックが行われます。

こうして、安全安心で高品質な真穴ミカンが、
全国へと羽ばたいていきます。

真穴みかんブランドの秘訣は？

リーダー
「どうしてこんなに真穴みかんって
　ブランドになったんでしょうか？」

井上さん「一番は味！そして…」

井上さん
「今見たように
　1個1個多くの人の目で検査をして
　買った人が安心して買えるから。
　腐った物がない。食べて美味しい！！」

リーダー
「こう聞くと重大な任務ですね？」

田中さん
「そうですね！責任はありますよね。
　やはりみなさんが大切にしているミカンなので
　私たち（農作業ヘルパー）も来たからには
　１つ１つ丁寧にいいものを出していけたらと思っています」

リーダー「ありがたいです」

ブランドを支える農作業ヘルパーの存在！

改めて田中さんたち農作業ヘルパーの働き方をおさらいしますと、
JAふらの・JAにしうわ・JAおきなわが連携し、
リレー方式で農繁期の働き手を確保。
ヘルパーは、季節ごとに各地を渡り歩き、農作業を行っています。
住まいなどの生活環境、移動旅費、
都市間を移動する際のPCR検査など、
JAから様々な面でのサポートを受けながら、貴重な労働力として、
人手不足に悩まされる農業を支えているのです。

リーダー
「農作業ヘルパーさんってどんな存在ですか？」

井上さん
「今この選果場では約100人の方が働いていますが
　その中の68人がヘルパーさんなので
　ヘルパーさんがいなければ
　この選果場は動かなくなります」

田中さん
「このように（JAが）連携してくれていることで
　夏の間は農作業が盛んな北海道で　
　11～12月は愛媛で、1～3月は沖縄という形で
　どんどん仕事が繋げていけるので
　とても助かっています！」

リーダー「そうですよね～」

森アナ
「さあリーダー！ここからは田中さんが以前働いていた
　ミカン畑にお邪魔します！」

田中さん「一緒に行きましょう！」

リーダー＆森アナ
「井上さんありがとうございました」

2021年01月23日（土）　｜　 ♯601　農業の働き方の多様化・愛媛編③段々畑へ！

森アナ「美しいですね…」

リーダー「ちょっとここ楽園か！！！」

海に面した山に作られた、段々畑。
その段ごとに植えられている、ミカンの木。
真穴地区では、色鮮やかで起伏に富んだ美しい風景が、
至る所に広がっています。

田中さん「井上さんです！」

リーダー「ここ久々の再会ですか？」

田中さん「そうです！！」

井上さんに、ミカン畑を案内して頂きます。

森アナ「うわあああ」

リーダー「すごい斜面です！！」

井上さん「こちらがミカンです」

森アナ「鮮やかですね！オレンジ色が」

リーダー「1つの木にこんなに実んですか？」

井上さん「これでも少ない方ですかね！！」

リーダー「そ…そうなの？」

森アナ
「ミカンについて知りたいことがたくさんありすぎますね」

リーダー
「北海道に住んでる我々はこんな風になってるなんて
　知らなかったですよね！よくご覧ください北海道のみなさん！
　これがミカン畑です！！！」

とちょっと足を踏み外すと…

井上さん「大丈夫ですか？危ないですよ」

森アナ「危ない危ない！！」

リーダー「すごい斜面です！！！」

森アナ「近くで見るとホント急斜面ですね！」

井上さん
「下まで落ちると危ないんで…」

森アナ
「ここで作業なんてとんでもないですよ…
　でもなさってるんですよね」

田中さん「そうです！ここで収穫していました！」

森アナ「普通の靴なんですよね？」

田中さん
「今は足袋を履いています。
　普通の靴だとすべってチカラが入らないので…」

ということで、傾斜の緩い畑へ移動。
そこで、ミカンの育ち方について教えてもらいました。

井上さん
「植えてから3～4年の苗木です。
　まだ実はならしていません」

リーダー「摘果しちゃうんですか？」

井上さん
「そうです！木を大きくするだけです！」

リーダー
「まだ新しいミカンの木を植えたりするんですか？」

井上さん
「40～50年くらい経つと枯れてくる木もあるんで
　そういう木は切ってしまって、
　春先に苗木を植えます」

森アナ
「出荷する実がなるまで何年ぐらいかかるんですか？」

井上さん
「人にもよりますが5年くらいですかね…
　でも味はやっぱろそれなりのものしかならないので…
　本当に味を求めようと思ったら
　20～30年の木が一番おいしいと思います」

続いて、収穫適期を迎えている畑を案内してもらいます。

森アナ
「愛媛ってミカンが美味しいじゃないですか。
　なぜこんなに美味しいミカンがとれるんですか？」

井上さん
「やっぱりこの気候じゃないですか？
　この暖かさと日当たりと海からの反射の光とか…」

リーダー「海からの反射の光…」

井上さん
「よく言われるんですけどね、3つの太陽って。
　1つは太陽ですよね。
　もう１つは海からの反射する光」

森アナ「キラキラですもんね」

井上さん
「あとは石垣から反射する光…。」

リーダー「へえ～～」

井上さん

「あともう１つ言えばですけど、　下にシートを敷いて反射する光」
　
リーダー「4つになっちゃったよ…（笑）」　

森アナ「増えちゃいましたね」

リーダー「4つの太陽になっちゃったよ！！」

初めてのミカン収穫体験！

森アナ
「ではここから収穫のお手伝いをさせていただきましょう」

井上さん
「基本は2度摘みです！」

リーダー＆森アナ「二度摘み？」

井上さん
「一回、パチンと残して切って…（木から切り離す）」

井上さん
「それから（実のギリギリを）カット！！」

リーダー「1度摘みじゃダメなんですか？」

井上さん
「1度じゃミカンを傷つけちゃうんですよ…
　段ボールに入れるとミカン同士のヘタで
　キズがつくんです…。
　なのでヘタを平にするために2度摘みをするんです！」

リーダー「なるほどですね～」

リーダーもチャレンジ♪

リーダー「どうですか？」

井上さん「バッチリです！！」

リーダー「そうかこうやってやるんだ…」

森アナもチャレンジ♪

森アナ「パチン！パチン」

リーダー
「ちょっとまだ盛り上がっていますね…
　これ森アナの仕事！！」

森アナ
「やめてくださいよ。中途半端な仕事ぶりみたいな…」

その後、夢中になって収穫する二人…

リーダー
「面白いなあ～やったことないからね。　
　こんな風に１つ１つ手が入っているなんて
　思ってもみないよね。
　えっちらえっちら上ってさ、
　毎日毎日やってくださってるってことだよな」

森アナ
「冬にミカンが食べるのがより感謝が深まりそうです！」

農業への感謝の気持ちを改めて感じつつ、
コンテナ1個分を収穫しました。

もぎたて…いやもぐ前に食べる！！

森アナ
「ここからはあぐり王国の恒例なんです。
　二人ともビックリしないでください！！
　とれたてのミカンではなくて、そのまま食べる…」
　
リーダー
「もぎたてが美味しいことは分かります。
　もっとおいしく食べたいなら、もぐ前！
　これは特別な鍛錬をした者しか許されない…」

森アナ「選ばれし人…」

リーダー「イノシシかオレか？です」

森アナ「ではお願いします」

リーダー
「オレンジ色に輝いている、このミカン！
　もがずにそのままいただきます！
　ありがとうございます」

井上さん「イノシシかと思っちゃう…」

リーダー
「ううううう…うまい！！あまいっ！」

森アナ「皮は大丈夫ですか？」

リーダー「なんか皮も食えますね」

井上さん「皮まで食べて頂いて嬉しいです！」

リーダー
「でも実の甘さがすごい！
　甘いっていうか味が濃い！！
　すっごい食べやすくて上品！！」

森アナも食べてみます！

森アナ「うわあああ～おいしい！！」

森アナ
「噛んだ瞬間にプシュッと果汁がきますね！
　そしてあまい！ほどよく酸味もある！
　太陽の恵みですね…！！」

リーダー「全くその通りだね」

森アナ
「でもこれは1つ1つ手で取ってくださって
　それを運んでという…みなさんのおかげですからね。
　本当にありがとうございます」

最後の力強いお言葉をいただきました。

井上さん
「真穴ブランドと言う名に恥じないように
　日々がんばるだけです！！」

森アナ
「田中さんはまた北海道には戻ってくるんですよね？」

田中さん
「3月下旬ころ、アスパラの収穫を手伝う予定なので
　美味しいアスパラを収穫して食べたいと思います！」

リーダー
「もがず食べの基本はアスパラですから！
　では先に北海道に帰って待ってますから。
　井上さん、ありがとうございました！」

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1月16日のクイズ
「愛媛に来る前に取材したのは、
　北海道のなんてマチだったかな～？」

正解は「富良野」でした。

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