あぐり王国　放送内容

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2008年07月26日（土）　｜　カメラが潜入！！

この画像は
富良野のメロン農家と
ＪＡ職員が大集合する
「目合わせ会」
の様子。

毎年１回、
出荷シーズンの
直前に開催される
この会では、
出荷規格や
品質チェックの
確認が行われます。

チェックを行うのは、
富良野メロン研究会で
認められたプロ中の
プロ！

厳しい審査が行われ、
通過したメロンのみが
出荷されます。

2008年07月26日（土）　｜　ホントに黒い･･･

こちらは
黒い皮の
「へそすいか」

富良野は
北海道の
中心「へそ」ですからね。

しかも　重い･･･

普通のスイカ
2倍ほどの
重量にびっくり！

河野さんならではの
曲芸（？）です。

さらに　うまい･･･

そして
身はとても
シャキシャキしてて
うまかった～。

この「へそすいか」、
麓郷の頓所さんだけが
生産しているそうです。

2008年07月26日（土）　｜　ほとんど捨てていたんですって･･･

そしてこちらが
メロンの福神漬け！！

山部の宍戸さんらが
間引いたメロン（摘果メロンという）を
有効活用しようと
開発した商品です。

醤油の漬け込みだれに
秘密があるそうです。

でも一般小売りは
していないとのこと。
残念！

2008年07月26日（土）　｜　富良野はスイカとメロンの大産地だと納得！

最後は
富良野産の
スイカとメロンの
大試食会です。

縞（しま）模様の「ふらのスイカ」
黒い皮の「へそすいか」
黒くて小さな「黒小玉すいか」

「キングルビー」に
　　　「ふらのメロン」･･･

富良野には他にも
３種類のスイカに
４種類のメロンが
あるそうです！

　

2008年07月26日（土）　｜　今回のロケ協力

★JAふらの

2008年07月19日（土）　｜　＃３放送分　直売所を巡りﾊﾟﾊﾟとﾏﾏに料理を！

☆番組で紹介した直売所

■のっぽろ野菜直売所
　　江別市西野幌111番地
　　TEL：011-382-8319

■北広島農産物直売所
　北広島市中央6丁目2-2
　TEL 011-372-3078

■恵庭農産物直売所「花野菜（かのな）」
　恵庭市南島松817-18
　道の駅「花ロードえにわ」隣接
　TEL：0123-36-2700

■千歳農産物直売所「旬菜の館」
　千歳市花園2丁目313番地
　　道の駅サーモンパーク千歳　横
　TEL 0123-27-0566

2008年07月19日（土）　｜　今回のロケ協力

★JA道央

★全道のJA直売所情報は
　JAグループ北海道の
　ポータルサイト「農業”道”でしょう！」
　　→「JAグルメマップ」へ

2008年07月19日（土）　｜　レシピ　「サラダ」

材料）

ブロッコリー、レタス、ミニトマト、
ラディシュ、コールラビ、
ベビーリーフ、ほか野菜適量

＜ソース＞

Ａ　酢　　　　　大さじ２

　　塩　　　　　小さじ１/2

　　胡椒　　　　少々

　　マスタード　　小さじ１

サラダ油　　　大さじ５～６

バジル　　　　１～２枚

　ニンニク　　　１片（すりおろし）

作り方）

　　　（１）野菜のブロッコリーは
　　　小房に分けて塩ゆでする。
　　　他の野菜は適宜に処理する。

　　　（コールラビ、ラディシュは
　　　　スライスして水にさらす）

(2)　ソースはＡの調味料を
　　　ボウルに合わせ、
　　　泡たて器で混ぜながら
　　　サラダ油を少しずつ加え、
　　　良く混ざり合ったら、
　　　みじん切りのバジルも加える。

　　　（３）　（１）の野菜にソースをかける。

2008年07月19日（土）　｜　レシピ「スペイン風オムレツ」

材料）

ジャガイモ（中）　　２コ

ズッキーニ　　　　１/2本

玉ネギ　　　　　　１/3コ

オリーブ油　　　　適量

卵　　　　　　　　　６コ

A　塩　　小さじ１/2

　　胡椒　少々

作り方）

（１）ジャガイモは拍子木切りにして
　少しの間水にさらして後、
　良く水気をふいておく。
　ズッキーニは
　７～８ミリの輪切り、
　玉ネギは薄く切る。

（２）フライパンにオリーブ油を適量熱し、
　（１）を炒め、
　ジャガイモが透き通るくらいに
　なったら取り出す。

（３）卵は溶きほぐし、Aで調味した後、
　（２）を加えて混ぜ、
　フライパンを熱した中に一度に入れ、
　大きく混ぜ、半熟くらいになったら、
　　形を整えてフタをして蒸し焼きにし、
　裏も返して同様にして焼き、切り分ける。

2008年07月19日（土）　｜　レシピ「スープ・ヴィシソワーズ」

材料）

ジャガイモ（中）　　２コ

ニンニク　　　　　　１片

玉ネギ　　　　　　１/4コ

サラダ油　　　　　適量

小麦粉　　　　　　大さじ１

スープ　　　　　　２カップ

牛乳　　　　　　　２カップ

A　塩　　　　　　小さじ１/2

　　胡椒

生クリーム　　　　大さじ４

パセリ　　　　　　　１本

（作り方）

（１）ジャガイモは薄切りにして水にさらし、
　ニンニクはみじん切り、
　玉ネギも薄切りにする。

（２）サラダ油にニンニクを入れて熱し、
玉ネギも加えて炒め、
小麦粉をふり入れ、
スープでのばす。
ここに（１）のジャガイモも加え、
やわらかくなるまで火を通す。

（３）　（２）をやや冷ましてミキサーにかけ、
鍋に戻し入れて牛乳を加え、
Aで味をつけ、生クリームも加えて火をとめ、
パセリのみじん切りを散らす。

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